طريقة عمل بسبوسة التمر بالمكونات المتوفرة في المنزل
المقدمة:
بسبوسة التمر هي حلوى شهية ولذيذة يحبها الجميع. ولكن بعض الأشخاص يعتقدون أنه من الصعب صنعها في المنزل بسبب العجينة الخاصة التي يتطلبها الأمر، ولكن في هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل بسبوسة التمر باستخدام المكونات المتوفرة في المنزل. فلنبدأ!
المكونات:
- 2 كوب طحين
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب لبن رائب
- 1/2 كوب ماء
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 كوب تمر مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1/4 كوب لوز مفروم (اختياري)
الطريقة:
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم قومي بدهن صينية الخبز بقليل من الزيت.
- في وعاء كبير، قومي بخلط الطحين والسكر والملح والخميرة الفورية والبيكنج بودر.
- أضيفي الزيت واللبن الرائب والماء، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
- في طاسة صغيرة، أضيفي التمر المفروم والقرفة والهيل واللوز (إذا كنت ترغبين في إضافته)، وقومي بتحريك المكونات على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة واضفري كل كرة بالقليل من الحشوة من التمر.
- ضعي الكرات في صينية الخبز المدهونة، واتركي مسافة بينهم لمنحهم مساحة للنمو أثناء الخبز.
- قومي بوضع صينية الخبز في الفرن المسخن بالفعل، واتركيها تخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية تمامًا.
- قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركي البسبوسة تبرد قليلًا قبل التقديم.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكنني استخدام بدائل للمكونات المذكورة؟
نعم، يمكنك استخدام بدائل للمكونات المذكورة حسب تفضيلك. مثلاً، بدلاً من اللبن الرائب يمكن استخدام اللبن العادي، وبدلاً من اللوز يمكنك استخدام الفستق أو العين جميعها. فقط تأكدي من تعديل الكميات إذا استخدمت بدائل للمكونات.
2. هل يمكنني إضافة مكونات أخرى للحشوة؟
بالطبع! يمكنك إضافة مكونات أخرى للحشوة حسب رغبتك. قد تجربين إضافة جوز الهند المبشور أو الشوكولاتة المحطمة، وسوف تكون البسبوسة لذيذة أيضا بتلك الطرق.
3. هل يمكنني استبدال السكر بالعسل؟
نعم، يمكن استبدال السكر بالعسل في العجينة. ولكن يجب أن تعرفي أن ذلك قد يؤثر على النسيج والمذاق. جربي وضع كمية صغيرة من العسل واختبري النتيجة قبل استخدامه بالكمية الكاملة.
4. هل يمكن حفظ البسبوسة في الثلاجة؟
نعم، يمكن حفظ البسبوسة في الثلاجة لفترة تصل إلى 5 أيام. فقط ضعيها في حاوية محكمة الإغلاق وضعيها في الثلاجة. قبل تناولها، قومي بتسخينها لبضع دقائق في الفرن أو الميكروويف لتصبح طرية ولذيذة مثل البسبوسة الطازجة.
5. كم تعددة تكفي هذه الكمية؟
عدد البسبوسة التي تكفي هذه الكمية يعتمد على حجمها. إذا كنت تشكلين كرات صغيرة ، فإن الكمية ستكون أكبر. عادة ما تعطي الكمية المذكورة في هذه الوصفة حوالي 20-25 بسبوسة.
استمتع ببسبوسة التمر اللذيذة التي صنعتها بنفسك! تذوقيها مع القهوة أو الشاي وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك.
