اليقطين باللبن هو من الأطباق الشعبية في البلدان العربية، ويمتاز بطعمه اللذيذ والمغذي. إذا كنت تريد تحضيره في المنزل، تابع هذه الخطوات السهلة:
المكونات:
– 2 كيلوغرام من اليقطين (مقطع إلى مكعبات)
– 4 أكواب من اللبن السائل
– نصف كوب من السكر
– 1 ملعقة صغيرة من القرفة
– نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
– نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
– 2 ملعقة كبيرة من السمن النباتي (أو الزبدة)
الخطوات:
1- في وعاء كبير، قم بغلي اليقطين في ماء حار لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً.
2- ضع اللبن والسكر والقرفة والزنجبيل والهيل في وعاء كبير وقم بتحريكهم حتى يتداخلوا.
3- اضف السمن النباتي (أو الزبدة) إلى الخليط وقم بتحريكهم حتى يذوب السمن ويتداخل مع المكونات الأخرى.
4- أضف اليقطين المطهو إلى الخليط وقم بالتحريك حتى تمتزج المكونات جيداً.
5- اترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يصل اليقطين إلى درجة النعومة التي تريدها.
6- قم بتقديم اليقطين باللبن مع القليل من القرفة والبذور الحلوة.
FAQs:
– هل يمكن استخدام الحليب بدلاً من اللبن في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام الحليب بدلاً من اللبن. ولكن ستختلف نتيجة الطبخ والمذاق قليلاً.
– هل يمكن استخدام اليقطين المجمد في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام اليقطين المجمد بدلاً من الطازج. ولكن يجب تماماً ذوبان الثلج للحصول على اليقطين الطري المطلوب.
– هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من السمن في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من السمن. ولكن سيؤثر ذلك على المذاق قليلاً.
