HTML عنوان المقال:
محتويات
طريقة عمل المقلوبة السعودية اللذيذة والسهلة خطوة بخطوة
المقدمة:
تُعتبر المقلوبة من الوجبات السعودية الشهيرة، وهي وجبة رئيسية تتكون من الدجاج والأرز والخضار المشوية. تتميز بطعمها الشهي واللذيذ الذي يعشقه الجميع. سنتعرف اليوم على طريقة عمل المقلوبة السعودية اللذيذة والسهلة خطوة بخطوة.
المكونات:
- كيلوغرام دجاج مقطع إلى أجزاء صغيرة
- 4 أكواب أرز بسمتي
- كوب ونصف من الماء الساخن
- زيت ذرة
- 4 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح
- 4 فلفل حار مقطعة إلى شرائح
- 4 فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح
- 4 فص ثوم مفرومة
- 4 بيضات مخفوقة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من الأعشاب الخضراء، مستخدمة كبديل للكمون
- شرائح الليمون للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- ضعي الأرز في وعاء واشطفيه بالماء حتى يصفى جيدًا.
- ضعي الماء الساخن في وعاء وأضيفي الملح، وأخلطي جيدًا ثم أضيفي الأرز واتركيه لمدة 15 دقيقة ليتسبب.
- سخني الزيت في قدر وقلبي به الدجاج حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا، ثم ارفعيه على ورق التنشيف.
- نضع البصل والثوم في الزيت نفسه ونحمرهم قليلاً حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
- أضيفي فلفل الحار والفلفل الأخضر، واستمري في التحريك حتى تصبح الخضار طريةً.
- ضعي الأرز فوق الخضار واخلطيهما جيدًا.
- أضيفي البيض ببطء واستمري في التحريك حتى يصبح الأرز والخضار مغطاة بالبيض.
- أضيفي الدجاج المطهو مسبقًا، واتركيها على النار لبضع ثوانٍ ثم اتركيها لتستوي لمدة 10 دقائق أخرى.
- قدمي المقلوبة في طبق التقديم وزيّنيه بشرائح الليمون إذا كنت ترغب في ذلك. يُمكن تذوق المقلوبة بعد أن تبرد قليلاً.
أسئلة متداولة:
ما هي فوائد الطبق؟
تحتوي المقلوبة السعودية على الكثير من المكونات الصحية مثل الدجاج والأرز والخضار والبيض، مما يجعلها طبقًا مغذيًا ويمنح الجسم القوة والطاقة.
هل يمكن استخدام اللحم المفروم بدلاً من الدجاج؟
نعم، يمكن استخدام اللحم المفروم بدلاً من الدجاج، ولكن يجب ملاحظة أن الدجاج يجعل الطبق أكثر صحة وخفة.
ما هي أفضل طريقة لخلط الأرز مع الخضار؟
يجب أن تخلط المكونات بعناية لتتجنب الكسر. من الأفضل استخدام الملعقة الخشبية بدلاً من الملعقة المعدنية.
هل من الضروري استخدام الفلفل الحار في الطبق؟
ليس من الضروري استخدام الفلفل الحار، ولكن بإمكانك استخدامه إذا كنت تحب النكهات الحارة.
ما هي أفضل طريقة للحفاظ على المقلوبة لفترة أطول؟
يجب حفظ المقلوبة في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق وتسخينها عند الحاجة.
