طريقة عمل اللحم بعجين بالفرن

المقادير

• كيلو لحم مفروم
• ملعقتان كبيرتان زيت طعام
• بصلة كبيرة مفرومة
• ثومتان مفرومتان
• ملعقة صغيرة بهارات
• ملح
• فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• نصف كوب صلصة الطماطم
• عجينة الفطائر
• زبدة للدهن

الطريقة

1- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

2- أضيفي البصل والثوم المفرومان وقلبي حتى يذبل البصل.

3- أضيفي اللحم المفروم وحركي حتى يصبح لونه بنياً.

4- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي جيداً.

5- أضيفي صلصة الطماطم وقلبي حتى يتماسك المزيج.

6- خففي النار واتركي المزيج لبضع دقائق.

7- حمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

8- قطعي العجينة إلى 4-6 أجزاء متساوية.

9- امسحي العجينة بزبدة.

10- افردي العجينة حتى تصبح رقيقة ووضعي شرائح اللحم المفروم في وسط العجينة.

11- ضعي العجينة المملوءة في صينية فرن.

12- قومي بتكرار هذه العملية لجميع العجائن.

13- ضعي الصينية في الفرن.

14- أثناء الطهي ، قم بتحريك العجين كل 10-15 دقيقة لمنع احتراقه.

15- اتركي العجين في الفرن لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج.

التقديم

1- قدِّمي اللحم بعجين بالفرن ساخنًا.

2- قطِّعيه إلى شرائح وقدِّميه مع سلطة الخضروات أو المشروب الساخن.

النصائح

• يمكن إضافة الخضار المقطّعة والجبن لمزيد من النكهة.
• يمكن استخدام عجينة البقلاوة بدلاً من عجينة الفطائر.
• يمكن تحضير اللحم مقدمًا وتجميده للاستخدام لاحقاً.

التغذية

أسئلة شائعة

1. كم عدد الحصص التي تعطيها هذه الوصفة؟

   تستطيع هذه الوصفة إطعام 4-6 أشخاص.

2. هل يمكن تجميد اللحم بعجين قبل الطهي؟

   نعم ، يمكن تجميد اللحم بعجين قبل الطهي للاستخدام لاحقًا.

3. ما هي الخضار التي تمزج مع اللحم المفروم؟

   لا يوجد خضار مذكورة في هذه الوصفة. ومع ذلك ، يمكن إضافة الخضار مثل الجزر والبطاطا والفلفل الحلو حسب الرغبة.

4. يمكن استخدام عجينة البقلاوة بدلاً من عجينة الفطائر؟

   نعم ، يمكن استخدام عجينة البقلاوة بدلاً من عجينة الفطائر.

5. كيفية تحضير اللحم المفروم في الوصفة؟

   يتم تحمير اللحم المفروم في مقلاة مع البصل والثوم المفروم قبل إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات وصلصة الطماطم.