طريقة عمل اللحم بعجين بالجبنة المنزلية
محتويات
اللحم بعجين بالجبنة المنزلية
المكونات:
- كيلوغرام لحم مفروم
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- ثلاث فصوص ثوم، مهروسة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ملعقة صغيرة بهارات اللحم
- عجينة البيتزا الجاهزة
- جبنة موتزاريلا مبشورة
- صلصة البيتزا
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس بشكل جيد.
- أضيفي الملح والفلفل وبهارات اللحم واعجني المكونات جيدًا حتى تتداخل جميع النكهات.
- قسمي العجينة البيتزا إلى قطع متساوية وافردي كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي قليلًا من صلصة البيتزا على كل قطعة من العجينة.
- ضعي مقدار من الحشوة اللحمية المحضرة في منتصف كل قطعة من العجينة.
- رشي جبنة الموتزاريلا المبشورة على الحشوة اللحمية في كل قطعة.
- قومي بطي العجينة حول الحشوة من الجوانب لتكون شكلًا مستطيلًا.
- أغلقي الطرفين بشكل جيد لتحتجز الحشوة بالكامل وكرري العملية مع باقي القطع.
- سخني الفرن على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية.
- ضعي القطع المحشوة على صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- اخبزي القطع في الفرن لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة أو حتى تتحمر بشكل جميل وتنضج العجينة من الداخل.
- قدمي اللحم بعجين بالجبنة المنزلية ساخنًا مع صلصة الطماطم.
الأسئلة الشائعة:
ما هي أفضل نوعية من اللحم المفروم لهذه الوصفة؟
من الأفضل استخدام لحم مفروم طازج بجودة عالية. يمكن استخدام لحم البقر أو الأضلاع أو اللحم المجمد حسب الذوق الشخصي.
هل يمكنني استخدام عجينة البيتزا المصنوعة في المنزل بدلاً من الجاهزة؟
بالطبع! يمكنك استخدام عجينة البيتزا التي تحبّها وتعتاد عليها في صنع هذه الوصفة. قد تحتاج إلى زمن إضافي لتحضير العجينة المنزلية، ولكنها تعطي نكهة رائعة وطعمًا فريدًا للوجبة.
هل يمكن تخزين اللحم بعجين المتبقي لاحقًا؟
نعم، يمكنك تغليف القطع المحشوة بالبلاستيك وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. يمكنك أيضًا التجميد للحفاظ على الطعم والنكهة لفترة أطول. يمكن تسخين القطع المجمدة في الفرن قبل تناولها.
ما هي أفضل طريقة لتقديم اللحم بعجين بالجبنة المنزلية؟
يمكن تقديم اللحم بعجين بالجبنة المنزلية كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة. يمكن تزيينها بالسمسم المحمص أو الأعشاب الطازجة المفضلة أو الفلفل الأحمر المجروش. يعتبر سخنها وتقديمها فورًا أمرًا مهمًا للحفاظ على رطوبة العجينة ومذاقها الشهي.
