طريقة عمل اللازانيا الكلاسيكية باللحم المفروم
اللازانيا هي واحدة من أشهر الأطباق الإيطالية التي أصبحت شهيرة حول العالم. تتألف اللازانيا من طبقات من الشرائح الرقيقة من الباستا المسلوقة تتخللها طبقات من الصلصة واللحم المفروم والجبن. في هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة تحضير اللازانيا الكلاسيكية باللحم المفروم.
المكونات:
– 250 غرام من اللازانيا الجافة
– 500 غرام من لحم البقر المفروم
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما
– 2 فصوص ثوم مهروسة
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 2 كوب من صلصة البندورة
– 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة (أو حسب الذوق)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 أكواب من جبن الموزاريلا المبشور
الطريقة:
1. قومي بغلي الماء في وعاء كبير وأضيفي القليل من الملح. ثم قمي بغمس اللازانيا في الماء المغلي لمدة 10 دقائق، أو حسب تعليمات العبوة.
2. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون. أضيفي البصل المفروم والثوم واقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبحان طريين وشفافين.
3. أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبيه جيدا حتى ينضج بالكامل.
4. بعد أن ينضج اللحم تمامًا، قومي بإضافة صلصة البندورة والأعشاب الإيطالية والملح والفلفل حسب الذوق. قلبي المكونات جيدًا واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. في صينية الفرن، قومي بوضع طبقة رقيقة من صلصة البندورة في قاع الصينية. ثم ضعي طبقة من اللازانيا المسلوقة فوق الصلصة. ثم قومي بوضع طبقة سميكة من خليط اللحم المفروم. رشي بعض الجبن الموزاريلا فوق اللحم المفروم. كرري هذه الخطوات حتى تنفد اللازانيا والصلصة واللحم المفروم.
7. قومي بوضع آخر طبقة من اللازانيا المسلوقة على قمة الصينية ورشي بقية الجبن الموزاريلا فوقها.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يصبح الجبن ذهبيًا ومذوبًا بشكل جميل.
9. اخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها لتبرد قليلا قبل تقديمها. قومي بتقطيع اللازانيا إلى قطع واسعة وقدميها ساخنة.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكنني استخدام صلصة البيشاميل بدلاً من صلصة البندورة؟
– نعم، يمكنك استخدام صلصة البيشاميل مع اللازانيا بدلاً من صلصة البندورة إذا كنت ترغب في طبق لازانيا أكثر كريمية.
2. هل يمكنني إضافة خضروات إلى اللازانيا؟
– بالطبع! يمكنك إضافة خضروات مثل الفلفل الأخضر المفروم أو البصل المشوي أو الفطر إلى طبق اللازانيا لإضفاء نكهة وقيمة غذائية إضافية.
3. هل يمكنني تجميد اللازانيا المتبقية؟
– نعم، يمكنك تجميد اللازانيا المتبقية في وعاء محكمة الإغلاق وتسخينها في المستقبل.
استمتع بتجربة تحضير هذه اللازانيا الكلاسيكية باللحم المفروم وقدمها لعائلتك وضيوفك كوجبة شهية ومشبعة. نتمنى لك وقتاً طيباً وبالعافية!
