طريقة عمل الكفتة التركية اللذيذة والمثالية للعشاء
طريقة عمل الكفتة التركية اللذيذة والمثالية للعشاء
المقدمة
تُعد الكفتة التركية واحدة من الأطباق الشهية والمشهورة في المطبخ التركي. تتميز بمذاقها الفريد واللذيذ الذي يُعتبر مثاليًا لتناول العشاء. تتكون الكفتة من لحم البقر المفروم المخلوط بالتوابل والبقدونس والبصل، ثم تُشوى على الفحم حتى تكتسب قوامًا لذيذًا وطعمًا عميقًا.
مكونات الكفتة التركية
– ½ كيلوغرام من لحم البقر المفروم
– بصلة مُفرومة ناعمًا
– ربع كوب من البقدونس المفروم
– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– زيت نباتي للتشويح
طريقة التحضير
1. في وعاء كبير، اخلطي لحم البقر المفروم، البصل المفروم، البقدونس المفروم، الثوم المفروم، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، والملح والفلفل حسب الذوق.
2. قومي بعمل كرات صغيرة من خليط اللحم المفروم.
3. سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي القليل من زيت النبات.
4. اشوي كفتة اللحم المفروم بالتدريج في المقلاة حتى تنضج وتكتسب اللون البني الجميل.
5. قدمي الكفتة التركية اللذيذة ساخنة مع الشاورما الخفيفة والطحينة والخبز التركي الطازج.
أسئلة شائعة
ما هو البديل الممكن للحم البقر؟
يمكن استخدام لحم الكبة المفروم كبديل لحم البقر في وصفة الكفتة التركية.
هل يمكن استخدام الدجاج بدلاً من اللحم؟
نعم، بإمكانك استخدام لحم الدجاج المفروم بدلاً من اللحم في وصفة الكفتة التركية. ستحتاج إلى ضبط وقت الشواء حتى ينضج الدجاج تمامًا.
ما هو التوابل المثالي للكفتة التركية؟
تحتوي وصفة الكفتة التركية الأساسية على التوابل التقليدية مثل البابريكا، الكمون، والفلفل الأسود. ومع ذلك، تحتاج إلى ضبط كمية التوابل وفقًا لذوقك الشخصي.
كم يستغرق تحضير الكفتة التركية؟
تحتاج وصفة الكفتة التركية إلى حوالي 30 – 40 دقيقة للتحضير والشواء. ومع ذلك، يجب أخذ في الاعتبار وقت التحضير المسبق، حيث يتطلب نقع لحم البقر المفروم في التوابل لمدة تتراوح بين ساعة إلى 24 ساعة.
باستخدام هذه الوصفة السهلة، يمكنكم الاستمتاع بتحضير الكفتة التركية اللذيذة في منزلكم وتقديمها لعائلتكم وضيوفكم كوجبة عشاء مثالية. استمتعوا بتجربة طهي هذا الطبق التركي الشهي!
