طريقة عمل القلقاس الشهي
القلقاس هو حلى شعبي يتم تحضيره في الدول العربية، ويتميز بوجود القطر الحلو الشهي والجوز والفستق، ويكتمل جمال الحلى بالسمن والطحينة. الآن سوف نتعلم طريقة عمل القلقاس الشهي بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات:
– 2 أكواب سميد
– نصف كوب زيت
– نصف كوب سمنة
– 4 ملاعق كبيرة طحينة
– 1 كوب جوز مفروم
– 1 كوب فستق مفروم
– 1 م ك بيكربونات الصودا
– 2 م ك مسحوق الخميرة
– 1 كوب سكر
نبدأ بالخطوات:
1. تسخين الزيت والسمنة معًا في قدر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
2. نضيف السميد ونقلب حتى يحمر السميد ويأخذ لونًا مائلًا للذهبي.
3. نشرب بيكربونات الصودا والخميرة ونقلب المزيج جيدًا.
4. نضيف الجوز والفستق ونقلب الخليط مرة أخرى.
5. نضيف السكر ونقلب الخليط جيدًا.
6. نضيف الماء الساخن تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى تتكون عجينة طرية.
7. نترك العجينة جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى تبرد.
8. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
9. نرق العجينة على سطح مرشوش بالطحين ونقطعها إلى دوائر.
10. نرص الدوائر في صينية الخبز ونخبزها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
والآن يمكننا التمتع بالقلقاس الشهي! يمكن أن يتم تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة. بالعافية!
FAQs بالعربي
ما هي طريقة التحكم في كمية السكر في القلقاس؟
– يمكنك تحديد كمية السكر حسب رغبتك وفقًا لذوق الحلويات الخاص بك.
هل يمكنني استخدام المكسرات الأخرى بدلاً من الجوز والفستق؟
– بالطبع، يمكنك استخدام المكسرات الأخرى مثل اللوز والبندق
كم من الطحينة يجب استخدامها في القلقاس؟
– يجب استخدام 4 ملاعق كبيرة من الطحينة في هذه الوصفة. يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة.
كيف يمكنني تخزين القلقاس؟
– يجب تخزين القلقاس في وعاء محكم الإغلاق في المجمد حتى يستمر طراوته وعدم إتلافه. قبل التقديم، اتركه يذوب لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
