طريقة عمل الفول والطعمية التي لا تقاوم في المطبخ
الفول هو أحد أشهر الأطعمة العربية التقليدية التي تعتبر طبقاً مفضلاً لدى الكثير من الأشخاص، ويعتبر طعميته المقرمشة مع الملح والفلفل الأسود مكسباً كبيراً لهذا الطبق اللذيذ. وفي هذا المقال، سوف نقدم لكم طريقة عمل الفول والطعمية التي لا تقاوم في المطبخ.
المكونات:
– 2 كوب فول
– 3 أكواب ماء
– 1 حبة بصل مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملاعق كبيرة طحينة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا
– 1/2 كوب زيت نباتي
– خبز طازج
الخطوات:
1. اغسل الفول واغليه في الماء المملح حتى يصبح طرياً.
2. في مقلاة كبيرة، يسخن الزيت على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم المفرومان.
3. يُقلى البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيان.
4. يُضاف الطحينة الى مقلاة البصل والثوم، ويُقلب المزيج حتى يصبح متجانساً.
5. يُضاف الفول المطبوخ إلى المزيج ويُقلب حتى يتجانس جيداً.
6. تُضاف الملح وفلفل أسود وبابريكا، ويشرب المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
7. قطع الخبز الطازج إلى قطع بحجم فرنساوي ويقلى في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
8. يُقدم الفول والطعمية ساخناً مع خبز مقلي.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هو أفضل نوعية من الفول لاستخدامه في هذا الوصفة؟
يفضل استخدام الفول الجاف في هذه الوصفة.
2. هل يمكن تخزين الفول والطعمية بعد التحضير؟
نعم، يمكن تخزين الفول والطعمية في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
3. هل بإمكاني استخدام زيت زيتون بدلاً من الزيت النباتي؟
بالطبع، يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي في هذه الوصفة.
