طريقة عمل الطحينية بسهولة في المنزل

عنوان المقال: طريقة عمل الطحينية بسهولة في المنزل

البداية:
تُعد الطحينية من أشهر المكونات في المطبخ العربي، حيث يتم استخدامها في العديد من الأطباق الشهية مثل الحلويات، السلطات، الأطعمة المشوية، وغيرها. ولإعدادها في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة، يمكن الانتفاع بالطريقة التالية:

المكونات:
1 كوب سمسم
1/2 كوب زيت نباتي
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب ماء
2 فص ثوم
ملح

طريقة التحضير:
1. يتم تحميص السمسم في مقلاة على حرارة متوسطة الى حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. يتم طحن السمسم المحمص في الخلاط.
3. يتم إضافة الزيت النباتي وعصير الليمون والملح والثوم وماء قليل إلى الخلاط ويتم الخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

الخلاصة:
يمكن استخدام الطحينية الحامضة المحضرة في المنزل لتحضير الحمص، الفلافل، الفتوش، البابا غنوج والعديد من الأطباق العربية الشهية.

FAQs بالعربية:
1. كم يستغرق الوقت لتحميص السمسم؟
يستغرق تحميص السمسم حوالي 10-15 دقيقة على حرارة متوسطة.

2. هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت النباتي؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت النباتي ولكن ستكون النتيجة لها نكهة مختلفة.

3. كيفية تخزين الطحينية المحضرة في المنزل؟
يمكن وضع الطحينية المحضرة في زجاجة محكمة الإغلاق وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.