طريقة عمل السحلب السعودي في المنزل
السحلب هو مشروب شتوي مشهور في الدول العربية، ويعتبر من المشروبات التي تقدم في مواسم الشتاء، ويعتبر السحلب السعودي من أشهر الأنواع التي يتم إعدادها في المنزل. ويتكون السحلب من الحليب والنشاء والسكر وبعض التوابل، وهو طعم يشبه الكريمة وهو مغذي ويمكن تناوله في أي وقت من اليوم. وفي هذه المقالة، سوف نتعرف على طريقة عمل السحلب السعودي في المنزل.
المكونات:
– 2 كوب حليب
– 2 ملعقة كبيرة من النشاء
– 1/3 كوب سكر
– 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
– 1/4 ملعقة صغيرة من الزعفران
– 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل الأخضر
طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلطي الحليب والنشاء والسكر معًا.
2. ضعي الخليط على نار متوسطة وقلبيه حتى يصبح سميكًا، ويجب أن تستغرق عملية الطهي حوالي 10-15 دقيقة.
3. أضيفي القرفة والزعفران والهيل الأخضر إلى الخليط، واستمري في التقليب.
4. اسكبي السحلب في أكواب التقديم، ويمكن تزيينها بالمكسرات وجوز الهند.
5. يمكن تقديم السحلب ساخنا أو باردا، وذلك حسب الرغبة.
تفاصيل الوصفة:
يعتبر السحلب من المشروبات السهلة والسريعة التحضير، كما أنه يمكن تخصيص كمية النشاء والحليب والسكر حسب الرغبة الشخصية. يمكن استخدام طريقة البخار لإعداد الحليب قبل الخلط بالنشاء والسكر، مما يمنحه نكهة مميزة. يمكن أيضًا إضافة الزبيب أو جزيئات الشوكولاته الداكنة كتغيير على الوصفة الأصلية.
FAQs
1. ما هو نوع النشاء المستخدم في إعداد السحلب؟
يمكن استخدام أي نوع من النشاء مثل النشاء الذرة أو النشاء الذرة الأبيض، وذلك حسب الاختيار الشخصي.
2. هل يمكن استخدام حليب اللوز بدلاً من الحليب العادي؟
نعم، يمكن استخدام حليب اللوز بدلاً من الحليب العادي وذلك للحصول على مذاق مميز.
3. كم من الوقت يمكن الاحتفاظ بالسحلب في الثلاجة؟
يمكن حفظ السحلب في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام، ويجب التحقق من جودته قبل تناوله.
