طريقة عمل الزردة النجفية الشهية بخطوات سهلة
الزردة النجفية من الأطباق العراقية التقليدية الشهية. وهي عبارة عن طبق يتكون من لحم بقري ورز وخضار، يتم تحضيره بالزيوت والتوابل المختلفة.
إذا كنت تريد تحضير الزردة النجفية بسهولة، فإليك الخطوات التالية:
المكونات:
– 1 كغ لحم بقري مفروم
– 2 كوب أرز مغسول ومنقوع
– 2 بصل مفروم
– 3 حبات طماطم مفرومة
– 2 فلفل أخضر مفروم
– 1 كوب زيت نباتي
– 1 ملعقة كبيرة من الطماطم المعجونة
– 2 ملعقة صغيرة من الكمون
– 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– ماء ساخن
الخطوات:
1. سخن زيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. قم بإضافة الملح والفلفل للحم المفروم وقلبه حتى يتداخل.
3. ضع الحم المفروم في المقلاة واغلقها لمدة 15 دقيقة.
4. افتح المقلاة وأضف البصل والطماطم المفرومة والفلفل الأخضر.
5. قلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
6. قم بإضافة الماء الساخن والكمون والفلفل الحار والطماطم المعجونة، ثم قلب المكونات.
7. سخن الماء لمدة 35 دقيقة على نار متوسطة حتى يغلى الرز ويُطهى جيدا.
8. افتح الغطاء وقلب المكونات جيدًا حتى يتجانس الرز واللحم المفروم.
9. قدّم الزردة النجفية الشهية على سفرتك وتمتع بمذاقها الرائع.
FAQs:
– ما هو الفرق بين الزردة النجفية والمناقيش؟
الفرق يكمن في المكونات، فالمناقيش هي عبارة عن خبز صغير محشو باللحم والخضار، في حين أن الزردة هي طبق يتكون من لحم بقري ورز وخضار.
– هل يمكن استخدام رز بسمتي بدلاً من الأرز المستخدم في طريقة الزردة النجفية؟
نعم، يُمكن استخدام أي نوع من أنواع الأرز، ولكن يُفضل استخدام الأرز الذي يُستخدم في تحضير الأطباق العراقية الأخرى.
– هل يمكن تحضير الزردة النجفية بدون لحم بقري؟
نعم، يُمكن استخدام لحم الدجاج أو لحم الغنم بدلاً من لحم البقر.
