طريقة عمل الرشتة التركية الشهية بدون صحن شوربة
تعتبر الرشتة التركية من الوجبات الشهية والمشهورة في المطبخ التركي. تعتمد هذه الوجبة على الرشتة الناعمة المطبوخة بطريقة خاصة. وما يميزها أنها يمكن تناولها كطبق رئيسي بدون الحاجة إلى صحن الشوربة.
المكونات:
– 2 أكواب من الدقيق الأبيض الناعم
– 1 بيضة
– 2 ملاعق صغيرة من الملح
– 1/2 كوب من المياه
الطريقة:
1. في وعاء عميق، قومي بوضع الدقيق والملح واخلطيهما جيدًا.
2. في وسط الدقيق، قومي بعمل حفرة صغيرة واكسري البيضة فيها.
3. قومي بخفق البيضة جيدًا، ثم قومي بدمجها تدريجياً مع الدقيق.
4. أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
5. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
6. بعد التراحة، قومي بفرد الكرات على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة وشفافة.
7. لفي الرقائق وقطعيها إلى شرائح رفيعة بعرض حوالي 1 سم.
8. ضعي شرائح الرشتة على سطح مرشوش بالدقيق واتركيها تجف لمدة 2 ساعة.
9. يمكنك الآن استخدامها في أطباقك المفضلة مثل صلصة البشاميل أو الصوص البندورة.
وفي الختام، إليكم بعض الأسئلة الشائعة باللغة العربية حول طريقة عمل الرشتة التركية:
1. هل يمكن استخدام نوع آخر من الدقيق؟
نعم، يمكن استخدام الدقيق الكامل أو الدقيق الأسمر بدلاً من الدقيق الأبيض.
2. هل يمكن تجميد الرشتة المطبوخة؟
نعم، يمكن تجميد الرشتة المطبوخة في حال أردتم استخدامها لاحقًا. قوموا بتجميدها بشكل منفرد على صواني، ثم ضعوها في أكياس تجميد قوية.
3. كم مدة صلاحية الرشتة المجففة؟
يمكنكم تخزين الرشتة المجففة في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى 6 أشهر.
4. هل يمكن استخدام الرشتة في وصفات أخرى؟
بالطبع! يمكن استخدام الرشتة في وصفات السلطات التركية المختلفة أو في صواني الخضار المشوية.
آمل أن تكونوا استمتعتم بمقالتي عن طريقة عمل الرشتة التركية. حاولوا تحضيرها بأنفسكم وشاركوا أصدقاءكم وعائلتكم بهذه الوصفة اللذيذة. عند تحضير الرشتة، لا تنسوا استخدام خيالكم الواسع في تجهيز وصفتكم المفضلة!
