عمل البط المحشي باللحم والأرز
المكونات:
– بط متوسط الحجم
– 1 كوب أرز
– 1/2 كيلو لحم مفروم
– 2 بصل مفروم
– 2 فص ثوم مدقوق
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/2 كوب نعناع مفروم
– 1/4 كوب زبيب
– 1/4 كوب صنوبر
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– ملح وفلفل
– مرق دجاج
الطريقة:
1- يتم تقطيع الرأس والقلب والكبد من البط وتخريمه من العنق وتركه ليتدلى.
2- يتم غسل الأرز ونقعه لمدة 30 دقيقة.
3- تسخن المقلاة وتضاف الزبدة والبصل والثوم وتحمر جيداً ثم يضاف اللحم المفروم وتحمر جيداً أيضاً.
4- يضاف الرز والبقدونس والنعناع ويقلب جيداً لمدة دقيقة ثم يضاف المرق ويترك الرز ينضج.
5- تملأ البطة بالحشوة وتغلق العنق بإحكام.
6- توضع البطة في صينية الفرن وتضاف كمية كافية من المرق وتوضع في فرن مسخن مسبقاً بدرجة حرارة 350 درجة مئوية.
7- تخرج البطة بعد ساعتين تقريباً من الفرن.
الأسئلة الشائعة:
1- هل أستطيع استخدام حشوة مختلفة؟
نعم، بإمكانك استخدام أي حشوة تريدها لتناسب ذوقك.
2- هل يمكنني استخدام الأرز المعروف بأنه “بريمي”؟
نعم، بإمكانك استخدام الأرز البريمي بدلاً من الأرز الأبيض العادي.
3- كم مدة الطهي في الفرن؟
تعتمد مدة الطهي على حجم البط المستخدم، ولكن بشكل عام يحتاج إلى ساعتين في الفرن.
4- هل يمكن التقليل من كمية الأرز المستخدمة؟
نعم، يمكن التقليل من كمية الأرز إذا كنت لا تفضل الأرز كثيراً.
