طريقة عمل البسبوسة بدون بيض

المقادير:

• 2 كوب سميد ناعم
• 1 كوب سكر
• 1 كوب لبن رائب
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
• رشة ملح
• 2 كوب حليب سائل
• لوز محمص للتزيين

الطريقة:

1. في وعاء كبير، امزج السميد مع السكر واللبن الرائب.
2. أضف الزيت النباتي والفانيليا وامزج جيدًا.
3. في وعاء منفصل، اخلط البيكنج بودر وخميرة الحلوى مع رشة الملح.
4. أضف مزيج البيكنج بودر وخميرة الحلوى لخليط السميد واخلط حتى تتجانس المكونات.
5. أضف الحليب السائل تدريجيًا واستمر في التحريك حتى تتكون عجينة طرية.
6. ضع العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وامنحها شكلًا مستطيلًا.
7. اخبز في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون والبسبوسة تمامًا.
8. اترك البسبوسة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى قطع صغيرة.
9. زينها بشرائح اللوز المحمص وقدمها باردة.

أسئلة متكررة:

هل يمكن استخدام الدقيق بدلاً من السميد؟

نعم، يمكن استخدام الدقيق بدلاً من السميد. احرص على استخدام الدقيق الناعم للحصول على نفس قوام البسبوسة.

ما هي البدائل الممكنة للبيكنج بودر وخميرة الحلوى؟

يمكن استخدام مزيج ملعقة صغيرة من عصير الليمون مع ملعقة صغيرة من الصودا الخبز بدلاً من البيكنج بودر وخميرة الحلوى.

هل يمكن تحمير السميد قبل استخدامه؟

نعم، يمكن تحمير السميد في مقلاة جافة على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون، وذلك لإضفاء طعم ولون فريد على البسبوسة.

هل يمكن استخدام الشيرة بدلاً من الحليب سائل؟

نعم، يمكن استخدام الشيرة بدلاً من الحليب السائل. قم بخلط كوبين من السكر مع كوبين من الماء وقطر بضع قطرات من عصير الليمون وغليهم حتى يتكون شيرة سميكة، ثم أضفها إلى العجينة.