طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالبف باستري بسهولة

طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالبف باستري بسهولة

أفخاذ الدجاج بالبف باستري واحد من أشهر الأطباق في المطبخ الفرنسي، وهو يعتبر من الأطباق الفاخرة والمميزة، ولا يزال يحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي، وهو غني بالبروتين والطاقة والدهون الصحية، وهو مناسب جداً للوجبات الرومانسية أو دعوات العشاء.

المقادير:

1. أفخاذ دجاج (8)
2. البف باستري عدد (4)
3. بيضة (1)
4. ملح (1 ملعقة صغيرة)
5. فلفل أسود (1 ملعقة صغيرة)
6. كبدة الدجاج مفرومة (نصف كوب)
7. بقدونس مفروم (2 ملاعق كبيرة)
8. فص ثوم مفروم (1)

الطريقة:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
2. ضعي الأفخاذ في وعاء وأضيفي الملح والفلفل الأسود، ودعيها لمدة 10 دقائق.
3. أدخلي البف باستري في الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
4. افردي البف باستري على سطح العمل وضعي الأفخاذ في وسطه.
5. ضعي الفص الثوم مع كبدة الدجاج والبقدونس المفروم وضعيها على الأفخاذ.
6. اغلقي البف بشكل جيد وضعيه في صينية الخبز وتدهنيه بالبيض.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج البف باستري.

الفيديو التوضيحي:

FAQs حول طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالبف باستري:

1. هل يمكن إضافة خضروات مع أفخاذ الدجاج؟
نعم، يمكن إضافة الخضروات المفضلة لديك مثل الفطر أو الفلفل الحلو.

2. هل يجب تسخين الفرن قبل الطهي؟
نعم، يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل وضع صينية الطهي.

3. هل يمكن استخدام العجين الطازج بدلاً من البف باستري؟
نعم، يمكن استخدام العجين الطازج لتجهيز أفخاذ الدجاج بالطريقة نفسها.

4. هل يجب استخدام الأفخاذ فقط أم يمكن استخدام الصدور الدجاج؟
يمكن استخدام الصدور الدجاج بدلاً من الأفخاذ، ولكن يجب زيادة وقت الطهي للصدور.

5. هل يمكن حفظ أفخاذ الدجاج بالبف باستري في الثلاجة؟
نعم يمكن، يجب وضعه في علبة محكمة الإغلاق ويمكن حفظه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. قبل التقديم يمكن إعادة التسخين في الفرن لمدة 5-10 دقائق.