طريقة صنع أرز الدجاج الصيني بالتفصيل
المقدمة:
أرز الدجاج الصيني هو واحد من أشهى الأطباق الشعبية في المطبخ الصيني. إنه طبق بسيط ولذيذ يتكون من حبات الأرز المنقوعة والمطبوخة مع الدجاج والخضروات المشكلة. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة صنع أرز الدجاج الصيني بالتفصيل.
المكونات:
– 2 كوب من الأرز البسمتي المغسول
– 2 صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
– 2 ملعقة كبيرة من صويا صوص
– 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
– 2 فصوص ثوم مهروسة
– 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 جزرة مفرومة
– 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– البصل الأخضر المفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. قم بنقع الأرز في الماء البارد لمدة 15-20 دقيقة ثم قم بغسله جيداً.
2. في وعاء كبير، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة وأضف البصل والثوم والزنجبيل. قلبهم جيداً حتى يذبلوا قليلاً.
3. أضف قطع الدجاج إلى الوعاء وقلبها حتى تنضج من جميع الجوانب وتصبح ذهبية اللون.
4. أضف الجزر والفلفل الأخضر إلى الوعاء وقلبها مع قطع الدجاج لمدة 2-3 دقائق.
5. أضف الأرز المنقوع والمغسول إلى الوعاء وقم بتحريكها جيداً مع المكونات الأخرى.
6. أضف الماء الساخن إلى الوعاء بنسبة 1.5 مرة من كمية الأرز، ثم أغلق الوعاء واتركه يطهى على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً.
7. بعد أن ينضج الأرز، اتركه ليتبخر لمدة 10-15 دقيقة قبل تقديمه.
8. قدم أرز الدجاج الصيني في طبق التقديم وزينه بالبصل الأخضر المفروم.
أسئلة متكررة عن أرز الدجاج الصيني:
س: هل يمكنني استخدام أنواع أرز أخرى بدلاً من الأرز البسمتي؟
ج: نعم، يمكنك استخدام أنواع أرز أخرى مثل الأرز الأبيض أو الأرز البري.
س: هل يمكنني إضافة المزيد من الخضروات إلى أرز الدجاج الصيني؟
ج: بالطبع، يمكنك إضافة المزيد من الخضروات حسب تفضيلك مثل البازلاء أو الفلفل الحلو.
س: هل يمكنني استخدام صلصة صويا بدلاً من صويا صوص؟
ج: نعم، يمكنك استخدام صلصة صويا بدلاً من صويا صوص، ولكن النكهة قد تكون مختلفة قليلاً.
باختصار، إن صنع أرز الدجاج الصيني ليس بالأمر الصعب. يمكنك تحضير هذا الطبق اللذيذ في منزلك بسهولة والاستمتاع بالنكهة الشهية للمطبخ الصيني.
