طريقة سهلة وسريعة لعمل مقلوبة القرنبيط
المقلوبة من الأطباق الشعبية في الشرق الأوسط، وهي تشتهر في سوريا ولبنان وفلسطين والأردن وغيرها من الدول العربية. وتتكون المقلوبة من القرنبيط واللحم المفروم والبطاطا والطماطم والنشاء.
المواد:
– 2 حبة قرنبيط مفروم.
– 1/2 كيلو من لحم البقر المفروم.
– 4 حبات بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
– 2 حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
– 4 ملاعق كبيرة من النشاء.
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
– 1/2 كوب زيت نباتي.
– 3 فصوص من الثوم المفروم.
– 1/2 كوب من البصل المفروم.
الطريقة:
– تُسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
– يُضاف الثوم والبصل في المقلاة ويُطهى حتى يُصبح البصل ناعمًا وشفافًا.
– يُضاف اللحم المفروم إلى الزيت ويُطهى حتى يُصبح لونه بنيًا داكنًا.
– يُضاف القرنبيط المفروم إلى اللحم المطهو ويُقلب حتى يُصبح قرنبيط محمرًا.
– يُضاف البطاطس والطماطم إلى المقلاة ويُترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق.
– يُمزج النشاء بقليل من الماء ويُضاف إلى المقلاة ويُترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق.
– يُزيّن الطبق بالبقدونس أو الشبت ويُقدّم ساخنًا مع الخبز المحمص المفضّل.
هذه هي طريقة سهلة وسريعة لعمل مقلوبة القرنبيط. يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء.
الأسئلة الشائعة:
ما هي المقلوبة؟
– المقلوبة هي طبق من الشرق الأوسط وتتكون من القرنبيط واللحم المفروم والبطاطس والطماطم والنشاء.
ما هي المواد اللازمة لعمل المقلوبة؟
– تحتاج إلى القرنبيط واللحم المفروم والبطاطس والطماطم والنشاء، بالإضافة إلى البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والزيت.
كم من الوقت يحتاج المقلوبة للطهي؟
– تحتاج المقلوبة إلى حوالي 20-25 دقيقة للطهي على النار.
