طريقة سهلة لقلي السمك الفيليه المجمد بشكل لذيذ
السمك الفيليه من أشهر الأطباق البحرية المفضلة لدى الكثيرين، ومهما كانت طريقة تحضيره فإنه يحتاج إلى الكثير من الدقة والتركيز لتحصل على نتيجة مرضية. ومن أبسط الطرق لعمل سمك الفيليه بشكل لذيذ هي طريقة قليه المجمد.
المكونات:
– سمك الفيليه المجمد
– دقيق
– ملح
– فلفل
– 2 بيضة
– زيت نباتي
الطريقة:
١- قومي بغسل السمك الفيليه المجمد وتنشيفه بورق المطبخ.
٢- قومي بتحضير حوضان منفصلان؛ الأول للبيض والثاني للدقيق المخلوط بالملح والفلفل.
٣- قومي بتحريك البيض جيداً، ثم قومي بغمس كل فيليه في وعاء البيض، عند الانتهاء من الغمس قومي بتغطية فيليه السمك بالدقيق المخلوط بالملح والفلفل.
٤- قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم قومي بتتبيل كل فيليه بالدقيق مرة أخرى وأضيفيه إلى المقلاة بالزيت النباتي.
٥- قومي بقلي السمك الفيليه لمدة 3-4 دقائق على الوجهين حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
٦- قومي بتصفية السمك الفيليه في ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
وبهذا الشكل تكون قد تحضرت لقلي السمك الفيليه المجمد بشكل سهل ولذيذ، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي مع الأرز والخضروات.
أسئلة شائعة:
– هل يمكن استخدام نوع آخر من الدهون في قلي السمك الفيليه؟
نعم، يمكن استخدام الزبدة أو الزيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي.
– هل يمكن تجفيف السمك الفيليه بجهاز الميكروويف قبل القلي؟
لا، لا ينصح بتجفيف السمك قبل القلي حيث أن هذا سيؤدي إلى فشل في عملية القلي.
– هل يمكن إضافة التوابل إلى الدقيق المستخدم في قلي السمك الفيليه؟
نعم، يمكن إضافة أي نوع من التوابل المفضلة لديك طالما أنه لا يؤثر على نتيجة القلي.
