طريقة سهلة لعمل قوارب الكوسا بالأرز والبازلاء
تُعتبر قوارب الكوسا بالأرز والبازلاء وجبة رائعة ومغذية، تتكون من كوسا محشية بالأرز والبازلاء. وبإمكانك عمل هذه الوجبة بسهولة في المنزل، واليوم سنتحدث عن الطريقة الأسهل لعملها.
المكونات:
– كوسا بحجم متوسط 6-8 حبات
– كوب من الأرز الأبيض
– كوب ونصف من الماء
– نصف كوب من البازلاء المجمدة
– نصف كوب من البصل المقطع
– 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
– ملعقة صغيرة من الملح
– بعض الفلفل الأسود المطحون
– أوراق الخس للتزيين
الطريقة:
1. نبدأ بإعداد الكوسا
– نقطع أعلى الكوسا بحيث نكشف الحفرة العلوية
– نزيل الحفرة بالملعقة الصغيرة ونلف الكوسا بالقشر بحيث تشكل القوارب
– نقطع قاعدة الكوسا بحيث تقف القوارب بدون مشكلة
2. نقوم بإعداد حشوة الأرز والبازلاء
– ننقع الأرز في الماء لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لينًا
– نشوح البصل في الزيت النباتي حتى يصبح ذهبيًا
– نضيف الأرز والملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات جيدًا
– نضيف الماء والبازلاء المجمدة ونحرك المكونات
3. نملأ الكوسا بحشوة الأرز والبازلاء
– نملأ قوارب الكوسا بحشوة الأرز والبازلاء
– نضع الأغطية العلوية التي قمنا بإزالتها في أعلى الكوسا
– نضع بعض الملح والفلفل على جانبي الكوسا
4. نطبخ الكوسا
– نأخذ إبريق بايركس ونضع الكوسا الجاهزة فيه
– نضع الماء في الإبريق بحيث يغطي الكوسا
– نضع الإبريق على نار متوسطة ونضع الغطاء
– يجب أن يطبخ الكوسا لمدة 45 دقيقة
5. التقديم
– نرتب أوراق الخس على الصحن
– نضع قوارب الكوسا المطبوخة بحشوة الأرز والبازلاء على الأوراق
– يمكن تقديمها ساخنة أو باردة
الأسئلة الشائعة:
1. ما هو أفضل نوع من الكوسا لاستخدامه في هذه الوصفة؟
– يمكن استخدام أي نوع من الكوسا بحسب الرغبة.
2. هل يمكن تغيير حشوة الأرز والبازلاء؟
– نعم، يمكنك استخدام حشوة اللحم أو حشوة الخضار بدلاً من حشوة الأرز والبازلاء.
3. هل يمكن استخدام حشوة مختلفة لكوسة واحدة؟
– نعم، يمكن استخدام حشوات مختلفة حسب الرغبة.
4. هل يمكن تجميد الكوسا المطبوخة؟
– نعم، يمكن تجميد الكوسا المطبوخة للاستخدام في وقت لاحق، ولكن قد تتأثر الملمسية والقوامية للكوسا.
