طريقة سهلة لصنع كرات البطاطس المقرمشة
إذا كنت ترغب في تجربة صنع كرات البطاطس المقرمشة في المنزل، فنحن هنا لمساعدتك. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة بسيطة وسهلة لصنع هذا الطبق اللذيذ بشكل يسير وسهل، ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. اتبع الخطوات التالية واستمتع بوجبة شهية:
المكونات
- 3 بطاطس متوسطة الحجم
- 1/4 كوب دقيق
- 1/4 كوب نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
الطريقة
- أولاً، يجب عليك تقشير البطاطس وغسلها جيداً تحت الماء الجاري. ثم، اقطعيها إلى أجزاء صغيرة بحجم كرة الغولف.
- ضعي البطاطس في وعاء كبير، ثم أضيفي عليها الدقيق ونشا الذرة. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكركم، وامزجي جميع المكونات جيداً.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- شكّلي البطاطس إلى كرات صغيرة باستخدام يديك، ثم ضعيها في الزيت المسخن.
- قلّبي الكرات في الزيت بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- استخدمي ملعقة مثقوبة لإخراج الكرات من الزيت، وضعيها على ورق تنشيف لامتصاص الزيت الزائد.
- قدّمي الكرات الحارّة مع الشطة أو بشرائح الثوم المحمص.
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل أنواع البطاطس المستخدمة لصنع كرات البطاطس المقرمشة؟
يمكن استخدام أي نوع من البطاطس لصنع كرات البطاطس المقرمشة، ولكن من الأفضل استخدام البطاطس المرقدة حديثاً، والتي تحتوي على نسبة أقل من النشاء. وعند استخدام البطاطس القديمة، يجب تقشيرها جيداً وتقطيعها إلى حجم متساوٍ لضمان سهولة الطهي والقلي.
هل يمكن الاستغناء عن النشا الذرة لصنع كرات البطاطس المقرمشة؟
يعتبر النشا الذرة جزءاً أساسياً من مكونات كرات البطاطس المقرمشة، وهو المسؤول عن الحصول على قوام صلب ومقرمش. وإذا تم الاستغناء عنه، فإن النتيجة ستكون كرات طرية وغير مقرمشة.
كيف يمكن تحضير كرات البطاطس المقرمشة بشكل صحي؟
يمكن استخدام البطاطس المقلية في الزيت النباتي بكميات معتدلة، وغسلها جيداً لإزالة الزيت الزائد. كما يمكن استخدام البطاطس المشوية في الفرن بدلاً من القلي، وذلك لتقليل الدهون الزائدة في هذه الوصفة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة الخضار والأعشاب الطازجة مثل الثوم والفلفل الحار والزنجبيل لتعزيز النكهة دون الاعتماد على كميات كبيرة من الملح.
كم من الوقت يستغرق تحضير كرات البطاطس المقرمشة؟
يستغرق تحضير كرات البطاطس المقرمشة حوالي 20 إلى 30 دقيقة، وذلك بالإضافة إلى وقت تقشير البطاطس وتقطيعها. وقد يختلف الوقت الفعلي حسب كل شخص ومستوى خبرته في المطبخ.
