هل ترغب في الحصول على طريقة سهلة لصنع الإيدام الجمبري الشهي؟ إذا كان الأمر كذلك، فأنت تقع في المكان المناسب. في هذا المقال، سأشارك معك الخطوات السهلة التي يجب اتباعها لإعداد هذا الطبق الرائع.
المكونات:
– كيلو جمبري
– ربع ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 2 حبة بصل، مفروم
– 2 فص ثوم، مفروم
– ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
– 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
– 3 كوب من الأرز، مغسول ومصفى
– 4 أكواب من المياه
– بصلة مقطعة إلى حلقات رقيقة للتزيين
– علبة طماطم مقشرة ومفرومة
الخطوات:
1. يجب أولاً تنظيف الجمبري. يمكن القيام بذلك بسهولة عن طريق إزالة القشرة وإزالة الفروع. كما يتم الحفاظ على الذيل.
2. اخلط الملح والفلفل الأسود والكمون المطحون معًا في وعاء وضعه جانبًا.
3. يتم تسخين مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
4. يتم إضافة زيت الزيتون والبصل والثوم والزنجبيل إلى المقلاة ويتم التحريك لمدة 4-5 دقائق.
5. يتم إضافة صلصة الطماطم إلى المقلاة ويتم التحريك لمدة 2-3 دقائق.
6. ينقع الأرز في الماء المثلج لمدة 15-20 دقيقة.
7. يتم إضافة الجمبري المنقوع في المياه إلى المزيج ويتم التحريك لمدة 2-3 دقائق.
8. يتم إضافة الأرز والمياه إلى المزيج ويتم التحريك جيداً.
9. يجب رفع النار حتى تصل إلى النقطة الغليان والتحريك من أسفل إلى أعلى.
10. يتم تغطية الطنجرة بغطاء وتقليل درجة الحرارة، ويترك الطبق على هذه الحالة لمدة 15-20 دقيقة.
11. يتم إزالة الكفات الجانبية ويتم تحويل الإيدام إلى طبق التقديم.
12. تتم إضافة بصل الزيتون والطماطم المفرومة إلى الإيدام.
FAQS:
1. ما هو الجمبري المستخدم في هذا الطبق؟
يمكن استخدام أي نوع من الجمبري الطازج.
2. ما هو الأرز المستخدم في هذا الطبق؟
يمكن استخدام أي نوع من الأرز الطويل.
3. ما هو زنجبيل مفروم؟
يمكن شراء الزنجبيل المفروم جاهزًا، أو يمكن تقطيع الزنجبيل الطازج وطحنه في الخلاط الكهربائي.
4. هل يمكن إضافة البهارات الأخرى؟
بالطبع يمكن. يمكن استخدام البهارات التي تحبها.
5. كيفية التعامل مع الجمبري؟
يجب تنظيف الجمبري جيدًا وإزالة الأجزاء الغير مرغوبة قبل الاستخدام.
