تُعد الجبنة البيضاء من الوصفات الشهية والشائعة في العالم العربي، فهي تتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها الكريمي الفريد. ولكن هل تعلم أنه يمكنك صنع الجبنة البيضاء في منزلك بكل سهولة وبطريقة حيوية؟ في هذا المقال، سأشاركك الخطوات البسيطة لصنع الجبنة البيضاء المنزلية.
المكونات
- 4 أكواب من الحليب الطازج
- 1/4 كوب من عصير الليمون
- ملح حسب الذوق
الخطوات
- سخن الحليب في وعاء كبير على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة قريبة من نقطة الغليان.
- قم بإضافة عصير الليمون إلى الحليب الساخن وقلب جيدًا لمدة دقيقة أو اثنتين.
- اترك الحليب على النار لمدة 5 دقائق ليتخثر ويمكنك رؤية الجبنة البيضاء المتشكلة.
- استخدم قطعة قماش نظيفة لتصفية الجبنة البيضاء من الماء.
- قم بوضع الجبنة البيضاء في مصفاة واتركها تصفى لمدة ساعة تقريبًا.
- أضف الملح حسب الذوق وامزجه جيدًا مع الجبنة البيضاء.
- صب الجبنة البيضاء في وعاء صغير وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
أسئلة متكررة
ما هي أفضل طريقة لتصفية الجبنة البيضاء؟
يمكن استخدام قطعة قماش نظيفة على شكل مصفاة لتصفية الجبنة البيضاء من الماء الزائد. يجب التأكد من أن القماش نظيف جيدًا قبل الاستخدام.
كم يجب ترك الجبنة البيضاء في الثلاجة؟
يجب ترك الجبنة البيضاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم. يمكن أيضًا تركها في الثلاجة لفترة أطول للحصول على نكهة أكثر تماسكًا وتمتعًا.
هل يمكنني إضافة أعشاب أو توابل إلى الجبنة البيضاء؟
بالطبع! يمكنك إضافة أعشاب مثل النعناع المجفف أو الزعتر أو حتى الثوم المهروس لإضفاء نكهة إضافية وتنويع الطعم.
كيف يمكن استخدام الجبنة البيضاء؟
يمكن استخدام الجبنة البيضاء في تحضير العديد من الأطباق مثل السلطات والمقبلات والمشروبات الساخنة. يمكن أيضًا استخدامها كطبق جانبي مع المعجنات أو اللحم المشوي.
استمتع بتحضير الجبنة البيضاء المنزلية وشاركها مع أفراد عائلتك وضيوفك. ستضفي مذاقًا رائعًا على وجباتك وستكون فخورًا بمهاراتك الطهو.
