طريقة تحمير سمك السلمون بمهارة ودقة
صحي ولذيذ، هذا هو الوصف المناسب لسمك السلمون. ومن الممكن إعدادها بالعديد من الطرق، ولكن الطريقة التحمير هي واحدة من أفضل الطرق التي يمكنك استخدامها لإعداد هذا النوع من السمك. فالتحمير يتميز بسرعته وسهولته، كما أنه يجعل السمك خارجًا مقرمشًا وداخلًا طريًا، إضافة إلى أنه يحتفظ بمزايا وقيمة السمك.
في هذا المقال، سوف نعرض لكم طريقة تحمير سمك السلمون بمهارة ودقة، كما نوفر لكم قائمة بالأدوات التي سوف تحتاج إليها أثناء الطهي.
الأدوات المطلوبة:
– مقلاة غير لاصقة
– زيت الزيتون
– ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– صفار البيض مخفوق
خطوات تحمير سمك السلمون:
1. تحضير السمك: قم بتحرير سمك السلمون من الأشواك والعظام، وقطعه إلى أجزاء متساوية.
2. تسخين المقلاة: ضع المقلاة على نار متوسطة للتسخين. ثم قم بإضافة الزيت النباتي واتركه لبضعة دقائق حتى يسخن.
3. إضافة السلمون: ضع أجزاء السلمون في المقلاة واتركها لمدة 2-3 دقائق على الوجه الذي يحتوي على الجلد.
4. تحمير الوجه الثاني: بعد مرور الوقت المحدد، قلب السلمون واتركه يتحمر من الجهة الأخرى.
5. تنظيف الجلد: بعد تحمير السمك من الجهتين، قم بإزالة الجلد باستخدام الملعقة.
6. التتبيل بالملح والفلفل: قبل إزالة السمك من المقلاة، يمكن تتبيل الوجهين بالملح والفلفل أو أي تتبيلة أخرى وفقا للذوق الشخصي.
7. استخدام صفار البيض: إذا كان لديك صفار بيض متاح، قم بإنتاجه ليكون بمثابة صلصة للسمك.
وهذه هي خطوات تحمير سمك السلمون بالطريقة الصحيحة.
الأسئلة الشائعة بالعربية:
1. ما هي الطريقة الصحيحة لتحضير السلمون للتحمير؟
يجب تجهيز السلمون عن طريق تحريره من العظام والأشواك، ويُقطع إلى أجزاء متساوية.
2. ما هي الأدوات اللازمة لتحمير السلمون؟
تحتاج إلى مقلاة غير لاصقة وزيت الزيتون والزيت النباتي وملح وفلفل حسب الرغبة وصفار البيض مخفوق.
3. كم من الوقت يستغرق تحمير السلمون؟
يستغرق تحمير السلمون من 2-3 دقائق لكل جانب.
4. هل يمكن استخدام غير مقلاة غير لاصقة؟
في المنزل، يمكنك استخدام أي نوع من المقالي التي تفضلها، ولكن المقلاة غير اللاصقة هي الأفضل لأنها تمنع السمك من الالتصاق بالمقلاة.
5. كيف يمكن إزالة الجلد من السلمون بعد التحمير؟
يتم إزالة الجلد باستخدام الملعقة بعد التحمير الكامل.
