Title: طريقة تحضير ورق العنب بالفرن خطوة بخطوة
مقدمة:
ورق العنب من الأكلات الشهية المشهورة في المطبخ العراقي. ورق العنب مشهور بوصفته طبقاً شرقياً و يتم إعداده في المناسبات الخاصة والعامة. يُقدم بكثرة كوجبة في العزائم والولائم و الأفراح، وهو بمثابة تحفة حقيقية في المائدة، نظراً لجماله من حيث الشكل والطعم. هذا الطبق مشهور جدًا في جميع أنحاء البلاد العربية بما في ذلك العراق، وله فرحته الخاصة.
المكونات:
– كيلو ورق عنب طازج
– كوب أرز
– نصف كوب بصل مفروم
– ربع كوب عصير الليمون
– ربع كوب زيت نباتي
– ملح وفلفل حسب الذوق
الطريقة:
1. قوموا بضع ورق العنب في القدر المغلق لتخفيف قوة الشك.
2. استخدموا قدرًا كبيرًا وضعوا الماء عليه للغليان.
3. غسلوا ورق العنب جيداً بالماء البارد ثم اغليتوهم في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
4. شطفوا الورق بالماء البارد وضعوه جانبًا.
5. في وعاء كبير، اخلطوا الأرز والبصل ودلكوهم جيدًا.
6. أضيفوا الملح والفلفل والزيت وعصير الليمون ثم استخدموا يدكم لخلط المكونات جيدًا.
7. قوموا بتحضير أوراق العنب بوضع ملعقة صغيرة من الخليط في كل ورقة، وتلويحها ثم تكوينها.
8. احضروا مقلاة فرن ونثبتو الورق جيدًا.
9. ضعوا على الوجه المتبقي من العرض بضع قطرات من الزيت.
10. ضعوا المقلاة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
11. بعد مرور 30 دقيقة، قوموا بفحص الطبق إذا تم إعداده بالكامل.
12. لإعداده بالكامل، ضعوه في طبق التقديم وقدموه ساخنًا.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن إعداد ورق العنب بطريقة أخرى؟
نعم، يمكن إعداده بالطريقة المقلية أو المسلوقة.
2. كم مرة يجب غسل أوراق العنب؟
أوراق العنب يجب غسلها جيدًا بالماء البارد قبل استخدامها.
3. هل يمكن شراء ورق العنب المجفف بدلاً من الطازج؟
نعم، يمكن شراء ورق العنب المجفف استخدامه.
4. ما هي المكونات المميزة في طازج ورق العنب؟
الأرز واللبن والبصل والطماطم واللحم المفروم، والمستخدمة في الخليط لتحضير ورق العنب.
5. كم عدد الأوراق التي يجب تحضيرها ؟
يعتمد العدد على حجم الورقة الواحدة وكمية المكونات المستخدمة في العجينة المصنوعة. بهذه الوصفة يمكن إعداد 30 ورقة.
6. كيف يمكن الاحتفاظ بالورق لاستخدامه فيما بعد؟
يمكن حفظها في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام بعد وضعها في كيس وتخزينه في الثلاجة.
HTML HEADINGS:
