طريقة تحضير معكرونة بالصوص الأبيض والمشروم بسهولة
تعد المعكرونة واحدة من الأطباق الشهية والتي يحبها الجميع، ولكن يمكن أن تصبح مملة بعض الأحيان، لذلك سنعرض لكم طريقة تحضير صوص الأبيض والمشروم اللذيذ لتتمكنوا من إضافته للمعكرونة وجعلها أكثر شهية ومتنوعة.
المكونات:
– معكرونة (يفضل استخدام معكرونة السباغيتي أو الفيتوتشيني)
– 200 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 ملعقة كبيرة طحين
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 كوب حليب كامل الدسم
– 1/4 كوب كريمة سائلة
– 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
– ملح وفلفل
الطريقة:
1. يتم طهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2. تسخن زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وتضاف إلى الزبدة الفطر المقطع ويقلب لمدة 5-6 دقائق حتى تصبح الفطر ناضجًا ويتحول إلى اللون البني الذهبي.
3. يضاف الطحين إلى المقلاة ويخلط حتى يتغلف الفطر بالطحين.
4. يضاف الثوم المفروم إلى المقلاة ويقلب حتى يعطي رائحة زكية.
5. تضاف الحليب والكريمة وتقلب بالمقلاة حتى تندمج المكونات مع بعضها البعض ويصبح الخليط ناعمًا.
6. تضاف الجبنة البارميزان ويقلب حتى تذوب الجبنة بالخليط.
7. تتبل المزيج بالملح والفلفل حسب الذوق.
8. تضاف المعكرونة المطهية إلى المقلاة وتقلب حتى تتغطى جميع حبات المعكرونة بالصوص اللذيذ.
9. تزين المعكرونة بقليل من الجبنة البارميزان المبشورة وتقدم.
أسئلة شائعة:
1- ما هي المعكرونة المناسبة لتحضير هذا الصوص؟
يفضل استخدام معكرونة السباغيتي أو الفيتوتشيني.
2- هل يمكن استخدام الفطر المجفف بدلاً من الفطر الطازج؟
نعم، يمكن استخدام الفطر المجفف بدلًا من الفطر الطازج، ولكن من الأفضل إضافته بعد إعداد الصوص.
3- هل يمكن استبدال الحليب بحليب الصويا؟
نعم، يمكن استبدال الحليب بحليب الصويا بنفس الكمية.
4- هل يمكن استخدام الصوص الأبيض والمشروم مع أطباق أخرى؟
نعم، يمكن استخدام الصوص الأبيض والمشروم مع الدجاج المشوي أو اللحم أو الخضروات المشوية.
