الطريقة السهلة والمبسطة لتحضير محشي ورق العنب
تعتبر أطباق المحشي من الأطباق الشهية والمحببة للكثير منا، وخاصة محشي ورق العنب الذي يقدم في العديد من المناسبات والأعياد، ولكن قد يعتبر تحضيره صعبًا ويحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، ولكن في هذا المقال سنتعرف على طريقة سهلة ومبسطة لتحضير محشي ورق العنب باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
المكونات المطلوبة:
– ورق العنب الطازج
– ½ كوب من الأرز الأبيض
– 1 بصلة متوسطة الحجم
– 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
– 2 ملعقة صغيرة من الملح
– 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
– 2 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
– 3 حبات من الطماطم المفرومة
– 2 ملعقة كبيرة من الليمون الحامض
طريقة التحضير:
1. يتم غسل ورق العنب بالماء البارد ثم تقطع أذيال الورقة السميكة بحيث يكون بسطح مستو.
2. توضع الأوراق في وعاء بها ماء ساخن مملح وتترك لمدة 5 دقائق حتى ينضج بشكل جيد ثم تصفى.
3. يتم تحضير حشوة الأرز بقلب الأرز المغسول مع البصل المفروم والزيت والملح والفلفل الأسود والكزبرة المجففة والنعناع المجفف والطماطم المفرومة والليمون الحامض.
4. يتم وضع ملعقة كبيرة من حشوة الأرز على الورق وتلف بالأطراف الجانبية ومن ثم يتم لفها بشكل جيد.
5. يتم وضع طبقات من ورق العنب المحشي في صينية الفرن ثم يتم تغطيتها بالماء ويتم طهيها على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
6. يتم تقديم محشي ورق العنب الساخن مع السلطة الخضراء والليمون الحامض.
FAQs الشائعة:
1. هل يمكن إضافة اللحم المفروم إلى حشوة الأرز؟
نعم، يمكن إضافة اللحم المفروم إلى حشوة الأرز لإضفاء المزيد من النكهة.
2. هل يمكن استخدام ورق العنب المجفف بدلًا من الورق الطازج؟
نعم، يمكن استخدام ورق العنب المجفف بدلًا من الورق الطازج، ولكن يجب غسله جيدًا قبل الاستخدام.
3. هل يمكن تجميد المحشي لاستخدامه لاحقًا؟
نعم، يمكن تجميد المحشي لاستخدامه لاحقًا، ولكن يجب التأكد من التجميد في وعاء محكم الإغلاق.
