محتويات
طريقة تحضير مجدرة الأرز السورية التقليدية
المقدمة
تُعتبر مجدرة الأرز السورية أحد الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ السوري. تتميز هذه الوجبة بمزيجها الفريد من الأرز والبصل المحمص، وتُقدم عادةً مع اللحم أو الدجاج. تعد مجدرة الأرز وجبة شهية وسهلة التحضير والتي تعكس تراث وثقافة سوريا الغنية.
المكونات
- كوب أرز
- ثلاثة أكواب ماء
- بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة
- زيت طهي
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل إلى الزيت الساخن، وقلبيها بانتظام حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- قومي بشطف الأرز تحت الماء البارد لإزالة النشا.
- أضيفي الأرز إلى البصل المحمص، وقلبي المكونات جيدًا لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات مرة أخرى.
- اتركي المزيج يغلي على نار عالية، ثم قللي الحرارة إلى درجة متوسطة واغطي القدر بغطاء محكم تمامًا.
- اتركي الأرز يطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويمتص الماء.
- استمتعي بتناول مجدرة الأرز السورية اللذيذة وهي ساخنة.
أسئلة متداولة
ما هي أفضل طريقة لتقديم مجدرة الأرز السورية؟
يُنصح بتقديم مجدرة الأرز السورية الساخنة كطبق رئيسي، ويُمكنك مرافقتها بصحن من السلطة الطازجة أو اللبن الزبادي.
هل يُمكن تحضير مجدرة الأرز السورية بدون لحم أو دجاج؟
نعم، يُمكن تحضير مجدرة الأرز السورية بدون لحم أو دجاج لتكون وجبة نباتية. يمكنك إضافة بعض الخضروات المفضلة لديك لإضفاء نكهة إضافية.
هل يُمكن حفظ مجدرة الأرز السورية المتبقية في الثلاجة؟
نعم، يُمكن حفظ مجدرة الأرز المتبقية في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة يصل إلى 4 أيام. يمكنك إعادة تسخينها في الميكروويف أو على النار قبل تناولها مرة أخرى.
