طريقة تحضير كبة باللبن اللذيذة كما يفعلها اللبنانيون
الكبة باللبن من الأطباق اللبنانية الشهيرة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتكون هذه الوجبة من حبيبات الكبة المحشوة باللحم والبصل والمكسرات، وتقدم مع اللبن الطازج اللذيذ.
المكونات:
– كبة جاهزة (يمكن شراؤها من السوبرماركت)
– 4 أكواب من اللبن الطازج
– 1/2 كوب من الرز المصري
– 1/2 كوب من الجوز المفروم
– 1/4 كوب من اللبن الزبادي
– ملح حسب الرغبة
– زيت نباتي للقلي
الطريقة:
1- قم بنقع الرز في الماء لمدة 30 دقيقة.
2- ضعي الكبة في الخلاط الكهربائي مع الجوز المفروم واللبن الزبادي حتى يتمكن الكبة من الانسجام مع المكونات الأخرى.
3- ارفعي الكبة من الخلاط واتركيها جانبًا.
4- اطبخي الرز في الماء المغلي حتى يصبح ناعمًا ثم اسكبيه في وعاء طويل الشكل وضعيه جانبًا.
5- في مقلاة، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي الكبة الخليط إلى المقلاة وقلبيها مع الزيت حتى تصبح بنية اللون.
6- اسكبي اللبن الطازج في وعاء كبير وأضيفي الملح حسب الذوق.
7- أضيفي الكبة المشوية إلى اللبن الساخن واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إلى 40 دقيقة على الأكثر حتى تغلظ الوجبة.
8- ارفعي وجبة الكبة باللبن من النار واتركيها لتبرد قبل التقديم.
الآن يمكنك تقديم الكبة باللبن الشهية وقدمها ساخنة، وبالهنا والشفا!
الأسئلة الشائعة:
ما هو أفضل نوع من الكبة للاستخدام في وصفة الكبة باللبن؟
يفضل استخدام الكبة الطازجة ولكن يمكن استخدام الكبة المجمدة أيضًا في حالة عدم توفر الكبة الطازجة.
هل يمكن إضافة أي خضروات إلى الوصفة؟
يمكن إضافة البصل والفلفل الحار إذا كنت تفضل ذلك.
ما هو أفضل نوع من اللبن للاستخدام في وصفة الكبة باللبن؟
يمكن استخدام اللبن الطازج أو الحليب المبخر حسب الرغبة.
هل يمكن استخدام الأرز العادي بدلا من الأرز المصري؟
لا ينصح باستخدام الأرز العادي في هذه الوصفة، حيث أن الأرز المصري يعطي طعمًا خاصًا ونكهة للوصفة.
