عزيزي القارئ، في هذا المقال الطويل سأشرح لكم طريقة تحضير كباب شامي شهي وسهلة. يعتبر الكباب الشامي من أشهر الأطباق الشرقية التي تتمتع بمذاقها الرائع وتقليدية اعدادها المميزة. من خلال هذا المقال، أنا سأساعدكم على تحضير هذا الطبق الشهي على أكمل وجه.
قبل البدء في تحضير الطبق، سنحتاج للمكونات التالية:
– نصف كيلو جرام لحم بقر مفروم
– نصف كيلو جرام لحم غنم مفروم
– كوب من البصل المفروم
– نصف كوب من البقدونس المفروم
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– ملح وفلفل
– عيدان الخشب
الآن، بعد جمع جميع المكونات، نبدأ في تحضير الكباب الشامي:
1. نخلط كل المكونات معا في وعاء كبير ونقلبهم جيدًا، ونترك العجينة على الجانب لمدة ساعة على الأقل.
2. نفرد العجينة على العيدان الخشبية بشكل أسطواني ضيق، وندخلهم إلى الفرن بدرجة حرارة يصل حرارته إلى 180 درجة مئوية، ونخبزهم ليصبح لونهم برتقالي.
3. بعد نخبز الكباب، نزيلها من الفرن ونضعها على طبق التقديم، وبالتالي نحصل على الكباب الشامي المميز والشهي.
تعتبر هذه الوصفة سهلة التحضير، كما أن هذا الطبق يمكن تناوله كوجبة رئيسية أو مقبلات مع الأصدقاء والعائلة.
FAQs
1. هل يمكن استبدال لحم البقر بلحم الدجاج؟
نعم، يمكن استخدام لحم الدجاج المفروم بدلاً من لحم البقر ولحم الغنم، ولكن في هذه الحالة يجب تخمير الكباب الدجاجي لمدة أطول.
2. كيف يمكن تحضير العجينة للكباب الشامي؟
يمكن تحضير العجينة بخلط جميع المكونات وتركها لمدة ساعة على الأقل.
3- هل يمكن تجهيز الكباب الشامي على الشواية بدلاً من الفرن؟
نعم، يمكن تحضير الكباب الشامي على الشواية، ويجب تغطية الشواية لمنع الشواء المفرط.
4. كم من الوقت يستغرق الكباب الشامي في الفرن؟
يستغرق الكباب الشامي في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا، أو حتى يحمر اللون.
5. هل يمكن إضافة الخضار إلى الكباب الشامي؟
نعم، يمكن إضافة الخضار المفرومة، مثل الفلفل الأخضر والحمص الخضراء، لزيادة قيمتها الغذئية.
