طريقة تحضير فتة حمص شامية بأسلوب شهيّ يطفي نار الجوع
طريقة تحضير فتة حمص شامية
المقادير:
- كوب واحد من الحمص المسلوق والمهروس
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج
- ربع كوب من زيت الزيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقتان كبيرتان من طحينة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من بهار الفتة
- مكسرات محمصة للتزيين (قليل من الصنوبر أو اللوز المقطع)
- عيش شامي للتقديم
طريقة التحضير:
- في وعاء، قومي بمزج الحمص المهروس بالعصير الطازج لليمون وزيت الزيتون حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الثوم المهروس، طحينة، ملح وفلفل حسب الرغبة، وبهار الفتة. قومي بمزجهم جميعاً حتى تتكون مزيجاً متجانساً.
- ضعي الفتة في طبق التقديم وزيّنيها بالمكسرات المحمصة.
- قدمي الفتة مع قطع من العيش الشامي الطري والمقرمش.
الأسئلة الشائعة:
ما هو الحمص المسلوق؟
الحمص المسلوق هو حمص مطبوخ مسبقاً حتى يصبح طرياً وسهل المهمة في عملية التهريس. بإمكانك شراؤه جاهزاً أو غلي الحمص الجاف حتى تصل للنتيجة المطلوبة.
ما هي الطحينة وهل يمكن استخدام الطحين بدلاً منها؟
الطحينة عبارة عن معجون مصنوع من بذور السمسم وزيت السمسم. تعتبر الطحينة مكون أساسي في طبخات الشرق الأوسط، مثل صناعة الحمص والمتبلات. يمكن استخدام الطحين بدلاً من الطحينة، لكن قد يتغير طعم الفتة قليلاً.
ما هي فوائد الحمص؟
الحمص غني بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن المهمة. يعزز صحة القلب، يساهم في تحسين عملية الهضم، ويساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم المستقرة.
هل يمكن تحضير فتة الحمص مقدماً؟
نعم، يمكن تحضير فتة الحمص مقدماً. يمكن وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين قبل التقديم، ولكن تأكدي من تغطيتها جيداً وتخزينها في وعاء محكم الإغلاق.
بأي ما يمكن تقديم فتة الحمص؟
يمكن تقديم فتة الحمص مع العيش الشامي، الخبز التوست، الخضروات المشوية، أو يمكن استخدامها كحشوة للسندويشات. يعتمد ذلك على تفضيلاتك الشخصية وما يتوفر لديك من مكونات.
