طريقة تحضير عجينة القطايف بالمنزل بخطوات سهلة
القطايف هي حلوى شرقية لذيذة وشهية، وهي مصنوعة من العجينة وتحشى بالجوز أو الحليب، أو الجبنة. ولإعداد القطايف في المنزل، يمكنك إعداد العجينة بنفسك بخطوات بسيطة وسهلة. وفيما يلي طريقة تحضير عجينة القطايف بالمنزل بخطوات سهلة:
المكونات:
– 2 كوب طحين
– 1/2 كوب حليب دافئ
– 1/4 كوب ماء دافئ
– 1/4 كوب زيت نباتي
– 1 ملعقة كبيرة سكر
– 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
– رشة ملح
– زبدة للدهن
الطريقة:
1. امزجي الحليب والماء الدافئ مع السكر والخميرة الجافة في وعاء كبير.
2. اتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تظهر فقاعات الهواء على سطحه.
3. أضيفي الطحين والملح واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
4. أضيفي الزيت واعجني المزيج عندما تصبح العجينة قاسية، يمكن إضافة قليل من الماء للحصول على عجينة طرية.
5. غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعتين في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
6. استخدمي زبدة بالفرشاة لتدهني القوالب.
7. شكّلي قطع العجينة إلى شكل دائري وأضفي الحشوة المرغوبة في الوسط.
8. ضعي القطايف في الفرن المحمي مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، حتى تتحمّر.
وبهذه الطريقة السهلة يمكنك إعداد العجينة الخاصة بالقطايف في المنزل والاستمتاع بنتائجك الرائعة.
أسئلة وأجوبة (FAQs)
Q: ما هو أفضل نوع طحين يمكن استخدامه لإعداد القطايف؟
A: يمكن استخدام أي نوع طحين، ولكن طحين القمح الكامل يمنح قطايف أكثر صحة وتغذية.
Q: كيف يمكن حفظ القطايف لوقت أطول؟
A: يمكن حفظ القطايف في الثلاجة لأسبوع تقريبًا، ويمكن تسخينها في الفرن لعدة دقائق قبل التقديم.
Q: هل يمكن طهي القطايف بدون فرن؟
A: يمكن طهي القطايف في مقلاة غير لاصقة من جهة واحدة ومن ثم تقليبها للطهي من الجهة الأخرى.
