طريقة تحضير طاجن الكوارع في الفرن بخطوات سهلة ومبسطة
طاجن الكوارع في الفرن
المقدمة
إن طاجن الكوارع من الأطباق اللذيذة والمحببة لدى الكثير من الناس. يتميز بنكهته الرائعة وقوامه الشهي، كما أن تحضيره في الفرن يعطيه طابعًا فريدًا من نوعه. في هذا المقال سنتعرف معًا على طريقة تحضير طاجن الكوارع في الفرن بخطوات سهلة ومبسطة.
المكونات
– ١ كيلوغرام من الكوارع المنظفة والمقطعة
– ٣ حبات من البصل المتوسط المفروم
– ٣ حبات من الفلفل الأخضر المفروم
– ٤ حبات من الثوم المهروس
– ١/٢ كوب من صلصة الطماطم
– ١/٤ كوب من زيت الزيتون
– ١ ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
– ١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون
– ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
- قبل البدء في تحضير طاجن الكوارع، سخّن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
- في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون وقم بإضافة البصل والفلفل الأخضر، وقم بقليهما حتى يذبلوا قليلاً.
- أضف الكوارع المقطعة إلى المقلاة وقلّبها برفق لمدة ٥ دقائق حتى تتغيير لونها قليلاً.
- أضف الثوم المهروس، الكمون المطحون، الفلفل الأحمر الحار المطحون، الملح والفلفل، وقم بتحريك المكونات معًا لمدة دقيقتين حتى تندمج النكهات.
- أضف صلصة الطماطم وقلّب المكونات جيدًا.
- قم بنقل المكونات إلى صينية خبز وقم بتغطيتها بورقة ألمونيوم واحكم إغلاقها.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركها لتطهى لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
- بعد انتهاء وقت الطهي، قم بفتح الورقة الألمونيوم بحذر واترك الطاجن في الفرن لمدة ١٠-١٥ دقيقة ليتماسك قليلاً.
- يمكن تقديم طاجن الكوارع في الفرن ساخنًا إلى جانب الأرز أو الخبز.
الأسئلة الشائعة
ما هو أفضل نوع من الكوارع لاستخدامه في طاجن الكوارع في الفرن؟
يمكن استخدام أي نوع من الكوارع في هذه الوصفة، ولكن يفضل استخدام الكوارع الشابة ذات اللحم الطري.
هل يمكنني إضافة خضروات إضافية لطاجن الكوارع في الفرن؟
بالطبع، يمكنك إضافة خضروات إضافية مثل البطاطس أو الجزر حسب الرغبة لإضفاء نكهة إضافية وتعزيز قيمتها الغذائية.
هل يمكنني تحضير طاجن الكوارع مسبقًا وتجميده لاستخدامه لاحقًا؟
نعم، يمكنك تحضير طاجن الكوارع وتجميده في وعاء مناسب للاستخدام لاحقًا. عند الحاجة إلى تناوله، قم بإعادة تسخينه في الفرن أو على الموقد.
