عنوان المقال: طريقة تحضير صاج عراقي بخطوات سهلة وبسيطة
عندما يتعلق الأمر بالأكلات العراقية، فإنّ الصاج العراقي يعتبر من أبرز الأطباق اللذيذة والسهلة التحضير. وهو عبارة عن عجينة الرقيقة الفطرية المأخذة شكل البيتزا تُخبز في صاج حديد عريض، وتُقدّم غالبًا مع اللبن والخيار والطماطم.
وفي هذا المقال، سنشارككم طريقة تحضير صاج عراقي بخطوات سهلة وبسيطة.
المكوّنات:
– كوبان من الدقيق الأبيض
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة كبيرة من السكر
– ملعقتان كبيرات من الخميرة الفورية
– 3/4 كوب من الماء الدافئ
– 1/4 كوب من الزيت النباتي
– زيت نباتي للقلي
الخطوات:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الملح، والسكر معًا.
2. أضيفي الخميرة الفورية والماء الدافئ إلى الخليط وامزجي جميع المكونات.
3. أضيفي الزيت النباتي واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط لينًا وملسًا.
4. اغطي الوعاء ودعي العجينة تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
5. بمجرد أن تتخمّر العجينة، دعيها تستريح لمدة 10 دقائق.
6. سخّني الصاج على نار متوسطة.
7. بعد 10 دقائق، بإمكانك تقسيم العجينة إلى كريات صغيرة، وامداد كل كرة بكمية صغيرة من الزيت النباتي.
8. افرد العجينة في شكل دائري، وهذا يمكن القيام به بيديك.
9. احمري الخبز على الصاج بمدة 3 إلى 5 دقائق لكل جانب أو حتى يتحول اللون إلى اللون البني الداكن.
10. قدّمي الصاج العراقي الشهي مع لبن وخيار وطماطم.
FAQs باللغة العربية:
1. ما هو الصاج؟
– الصاج هو طبق عراقي مصنوع من عجينة الرقيقة تشبه البيتزا.
2. ما هي المكونات الأساسية التي يحتاجها الصاج؟
– الصاج يتطلب دقيق أبيض، ماء دافئ، خميرة فورية، والزيت النباتي.
3. هل يمكن تحضير الصاج المسبق وتخزينه لاستخدامه في وقتٍ لاحق؟
– يمكنك تحضير الصاج وتخبيزه المسبق ووضعه في صندوق مناسب وتخزينه في الثلاجة حتى موعد الاستخدام.
4. ما هو أفضل وقتٍ لتناول الصاج العراقي؟
– يمكن تناول الصاج في أي وقتٍ من اليوم، لكنه يعتبر الغذاء الذي يُقدّم غالبًا خلال الإفطار أو العشاء.
