طريقة تحضير حلويات العيد اللذيذة من المطبخ العربي التقليدي
تعد الحلويات من أهم الأكلات التي تتميز بها المطبخ العربي التقليدي، وخصوصًا في فترة الأعياد والمناسبات الخاصة مثل عيد الفطر وعيد الأضحى. ونظرًا لأن الحلويات العربية تتميز بالمذاق الشهي والمميز، فقد اخترنا لكم في هذا المقال أهم طرق تحضير الحلويات العيدية اللذيذة.
1- البقلاوة
تُعد البقلاوة من أشهر الحلويات العربية التقليدية، وتحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة في المتاجر المحلية. وفيما يلي طريقة تحضير البقلاوة بالتفصيل:
– المكونات:
– 16 ورقة من العجين الرقيق
– 1 كوب من القشطة الحامضة
– 1/2 كوب من السكر الأبيض
– 1 1/2 كوب من الفستق المحمص المفروم
– 1 علبة من الزبدة (8 أوقية)
– الطريقة:
1. قومي بتحضير صينية الفرن واشدها بورق الزبدة لمنع الالتصاق.
2. إذابة الزبدة وإضافة القشطة الحامضة والسكر والفستق والخلط جيدًا.
3. تقطع العجينة إلى شرائط طويلة وتدهن العجينة بالقليل من الزبدة.
4. يضاف المزيج في الجزء الأوسط من العجينة ويطوى العجين حول المزيج.
5. تضرب البقلاوة بحيث توزع الفستق تمامًا على الجميع.
6. تخبز البقلاوة في الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.
7. سخن محلول السكر الصناعي وقومي بسكبه فوق البقلاوة.
8. ترك البقلاوة لتبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.
2- الكنافة
تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات العربية التي يمكن تحضيرها في المنزل. وتتميز الكنافة بمذاقها الرائع وسهولة إعدادها، وفيما يلي طريقة تحضير الكنافة بالتفصيل:
– المكونات:
– 1 كيلو زبدة ذائبة
– حوالي 750 جرام من الكنافة الناعمة
– 2 كوب من السكر الأبيض
– 1 1/2 كوب من الماء
– 1 ملعقة صغيرة من العطر الوردى
– 2 كوب من الجبنة العكاوي
– الطريقة:
1. قومي بتحضير صينية الفرن واشدها بورق الزبدة لمنع الالتصاق.
2. يخلط السكر مع الماء في وعاء وقومي بغليه حتى تذوب السكر بالكامل، ثم إضافة العطر الوردي والتركيب جيداً.
3. يوضع الكنافة في وعاء ويضاف الزبدة مع التحريك. حتى يتم الوصول إلى مزيج متجانس تمامًا.
4. قم بتقسيم نصف الكنافة في صينية الفرن وقم بوضعه على أسفل صينية في طبقة متساوية.
5. ثم ضعي الجبن العكاوي فوق هذه الطبقة وزدهري الطبقة المتبقية على الجبن العكاوي بشكل متساوي.
6. إضافة محلول السكر الصناعي على الكنافة ووضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 356 درجة فهرنهايت.
7. اسقي الكنافة بالحليب واتركها لتبرد قبل التقديم.
FAQs:
1. ما هي الحلويات الأكثر شيوعًا في عيد الفطر؟
– تعد العناصر الأكثر شهرة هي البقلاوة والكنافة والقطايف اللبنية والملبوس.
2. هل يمكن تحضير الحلويات العربية بالمنزل؟
– بالتأكيد، يمكنك تحضير الحلويات العربية بسهولة وبمكونات بسيطة بالمنزل.
3. ما هي المكونات الأساسية في تحضير الحلويات العربية؟
– تتميز الحلويات العربية بأنها تأتي من مكونات بسيطة مثل العجينة والسكر والفستق والجبن.
