طريقة تحضير حلاوة الطحين العراقية بخطوات بسيطة
محتويات
مقدمة
تعتبر حلاوة الطحين من أشهى الحلويات التقليدية في العراق. إنها حلوى لذيذة تتكون من مكونات بسيطة، وتحضر بسهولة في المنزل. في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير حلاوة الطحين العراقية بخطوات بسيطة.
المكونات
- 2 كوب طحين
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1/2 كوب زبدة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- قليل من القرنفل والهيل المطحون
- ماء زهر ورد اختياري
- مكسرات مجروشة للتزيين (لوز، فستق، جوز الهند)
الخطوات
- قومي بإذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الطحين واستمري في التحريك حتى يتحول لون الطحين إلى ذهبي فاتح.
- أضيفي السكر، القرفة، القرنفل والهيل المطحون. استمري في التحريك حتى يذوب السكر وتتداخل النكهات.
- قومي بإضافة الماء تدريجياً واستمري في التحريك حتى تتكون عجينة سميكة وناعمة.
- أضيفي ماء الزهر الورد إلى العجينة واستمري في التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.
- أخرجي العجينة من النار وضعيها في طبق التقديم.
- اتركي الحلاوة لتبرد تماماً.
- أضيفي المكسرات المجروشة فوق الحلاوة وقدميها.
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل طريقة للحصول على لون طحين ذهبي جيد؟
للحصول على لون طحين ذهبي جيد، يجب أن تحمصي الطحين بدون توقف وتحركيه باستمرار على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.
هل يمكن استبدال المكسرات بتوابل أخرى؟
نعم، يمكنك استبدال المكسرات بتوابل أخرى مثل جوز الهند المبشور أو جوزة الطيب المطحونة لإضافة نكهة مختلفة لحلاوة الطحين.
هل يجب أن يكون القرفل والهيل مطحوناً؟
نعم، يجب أن تطحني القرفل والهيل قبل إضافتهما إلى العجينة لتحسين تماسكهما مع بقية المكونات وتأثيرهما النكهات الجميلة.
ما هي طريقة تخزين حلاوة الطحين؟
يمكنك تخزين حلاوة الطحين في حاوية محكمة الغلق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى أسبوعين.
