طريقة تحضير جمبري بالملوخية في 30 دقيقة

المقادير:

• 500 غرام من الجمبري المقشر والمنظف
• 500 غرام من السبانخ المجمدة
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1 بصلة مفرومة
• 3 ملاعق زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• ماء

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضيفي الثوم والبصل وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين.
3. أضيفي الجمبري وقلبيه لمدة 3-4 دقائق حتى يتغير لونه إلى وردي.
4. أضيفي السبانخ المجمدة وقلبي المكونات معًا.
5. أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
6. اتركي الوصفة على النار المتوسطة واتركيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكاثف الملوخية وينضج الجمبري تمامًا.
7. قدمي الجمبري بالملوخية ساخنًا مع الأرز المطهو.

شهية طيبة!

الأسئلة الشائعة:

ما هي الملوخية؟

الملوخية هي نوع من الأعشاب الورقية يتم استخدامها في العديد من الوصفات الشهية في العالم العربي. تعتبر الملوخية مكونًا رئيسيًا في العديد من الأطباق الشعبية مثل السلق، الكريمة وغيرها.

هل يمكن استخدام السبانخ الطازجة بدلاً من السبانخ المجمدة؟

نعم، بالطبع يمكن استخدام السبانخ الطازجة بدلاً من السبانخ المجمدة. قم بغسل السبانخ الجيدة وقطعها إلى قطع صغيرة قبل إضافتها إلى الطبق.

ما هي طرق تقشير وتنظيف الجمبري؟

لتقشير الجمبري، ابدأ من الجهة السفلية واجذب القشرة بحركة واحدة. بعد ذلك، قم بنزع الزعانف والأرجل الجانبية. لتنظيف الجمبري، استخدم سكينًا صغيرة لقطع خطوط طولية برفق على ظهره لإزالة أي شوائب قد تكون موجودة.