طريقة تحضير بغرير جزائري بطعم الماضي

مقدمة

بغرير هو نوع من الفطائر الجزائرية التقليدية التي تعود للماضي. يتميز بمذاقه الفريد وقوامه الهش، ويُعتبر وجبة صباحية مفضلة لدى العديد من الجزائريين. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير بغرير جزائري بطعم الماضي.

المكونات

• 2 كوب طحين عادي
• 1 كوب سميد
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيضة
• 2 كوب حليب دافئ
• زيت للدهن

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، قم بخلط الطحين، السميد، السكر، الخميرة، والملح.
2. أضف البيضة وحوالي نصف كوب من الحليب، ثم قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. أضف الحليب الدافئ تدريجيًا واستمر في خلط المكونات حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة.
4. قم بتغطية الوعاء بمنشفة نظيفة واترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين على الأقل.
5. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وقم بدهنها بالقليل من الزيت.
6. ضع ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة وافرد العجينة بحركة دائرية لتأخذ شكل دائرة مسطحة.
7. قم بتقليب البغرير حتى يتحمر من الجهتين.
8. كرر العملية حتى تنتهي من جميع العجينة.
9. قدم البغرير الجزائري اللذيذ مع العسل أو الزبدة على الفطور أو العشاء.

الأسئلة الشائعة

ما هو بغرير جزائري؟

بغرير جزائري هو نوع من الفطائر التقليدية الجزائرية المصنوعة من الطحين والسميد والحليب. يتميز بقوامه الهش ومذاقه الرائع.

هل يمكن تخزين البغرير؟

نعم، يمكن تخزين البغرير في وعاء محكم بالثلاجة لمدة يومين تقريبًا. قبل تناوله، يمكن تسخينه في المقلاة لتجديد طعمه وقوامه.