<هيكلية المقال>

طريقة تحضير بابا غنوج بالزبادي والطحينة بطريقة طبيعية ومنزلية

مقدمة

يُعتبر بابا غنوج من الأطباق الشهية والمحببة للجميع، وهو عبارة عن خليط من الباذنجان والطحينة والليمون والثوم والزيت، ولكن يختلف في تحضيره
باختلاف الأماكن والثقافات.

المكونات

• 2 باذنجان
• 3 ملاعق كبيرة زبادي
• 3 ملاعق كبيرة طحينة
• 3 فصوص ثوم
• عصير ليمونة واحدة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1. يتم قطع الباذنجان إلى شرائح ويتم رشها بالملح وتترك لفترة لا تقل عن 10 دقائق لإزالة السوائل الزائدة.
2. يتم وضع الباذنجان في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح الباذنجان لينًا وطريًا.
3. تضاف الطحينة والزبادي والثوم وعصير الليمون والملح إلى الباذنجان المخبوز.
4. تُضرب جميع المكونات معًا حتى الحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
5. يُضاف الزيت الزيتون على الوجه.
6. يتم تقديم البابا غنوج مع الخبز المحمص والزيتون والبصل الأخضر أو السماق.

الأسئلة الشائعة

ما هي فوائد البابا غنوج؟

يحتوي البابا غنوج على الباذنجان الذي يحتوي على الكثير من الفيتامينات والألياف، والطحينة التي تحتوي على البروتينات والأحماض الدهنية الجيدة،
والثوم الذي يعزز من الجهاز المناعي ويمنع الأمراض، وبالتالي فإن تناول البابا غنوج يساعد على الحفاظ على صحة الجسم.

هل هناك تعديلات يمكن القيام بها في هذه الوصفة؟

يمكن إضافة الفلفل الأسود أو البابريكا أو الكزبرة المفرومة إلى الوصفة، ويمكن استخدام الزيت الخضراء بدلاً من الزيت الزيتون.

كيف يتم تقديم البابا غنوج؟

يتم تقديم البابا غنوج مع خبز محمص وزيتون وبصل أخضر أو سماق.