طريقة تحضير المعروك الشامي الأصيل
يُعد المعروك الشامي أحد الأطباق المشهورة في بلاد الشام، وهو عبارة عن عجينة مقلية شهية ومفضلة لدى المعظم. وفي هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة تحضير المعروك الشامي الأصيل بالتفصيل.
المكونات:
– 3 أكواب من الدقيق الأبيض
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– ملعقة صغيرة من السكر
– ملعقتان كبيرتان من العصير الحامض
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– 1.5 كوب من الماء الدافئ
– زيت نباتي للقلي
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح معًا.
2. أضيفي العصير الحامض والماء الدافئ واعجني المزيج حتى يصبح ليّنًا ومطاطيًا.
3. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وادهنيها بقليل من الزيت.
4. اغطي الوعاء واتركيه جانبًا لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم العجينة.
5. بعد ذلك، نقِّعي يديك في الماء ثم اقطعي العجينة إلى كرات صغيرة.
6. أبرِدِ الزيت في مقلاة واسعة على النار، ثم اضيفي كرات العجينة الصغيرة وقلبيها بانتظام حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
7. ارفعي العجينة المقلية مع الزيت واتركي المعروك على ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
8. قدمي المعروك الشامي الأصيل مع العسل أو السكر.
FAQs:
1- ما هي فوائد المعروك الشامي؟
يحتوي المعروك الشامي على الكثير من السعرات الحرارية والدهون، لذا يجب تناوله بحذر في حال كنتِ تتبعين نظام غذائي. ومع ذلك، فإن المعروك الشامي يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات التي يحتاجها جسدك لتزويده بالطاقة.
2- كم من الوقت يحتاج المعروك الشامي للتحضير؟
يستغرق تحضير المعروك الشامي حوالي ساعة ونصف.
3- هل يمكن تحضير المعروك الشامي بدون السكر؟
نعم، يمكن تحضير المعروك الشامي بدون السكر، لكن ستختلف نكهتها قليلًا.
