طريقة تحضير الكوسا المحشي باللحمة والأرز السوري
الكوسا المحشي باللحمة والأرز السوري هي أكلة شهية ومشهورة في المطبخ السوري. تحتوي هذه الأكلة على مكونات طبيعية ولذيذة، وهي تعطي طعماً رائعاً ومميزاً حيث يتم اختيار قطع دقيقة من الكوسا وشرائح من اللحمة المفرومة والأرز السوري الشهير.
أدوات التحضير
– 10 حبات من الكوسا
– 500 غرام من اللحمة المفرومة
– 1 كوب من الأرز السوري
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
– ملح
– فلفل أسود
– بعض البقدونس المفروم
– 2 حبات طماطم و3 مرات خس “للتزيين”
طريقة التحضير
1.وأولاً تمهيد الكوسا عن طريق تقطيع رأس كل جانب منها بحيث يكون قاعدة للكوسا. ثم يتم استخراج نواة الكوسا بمساعدة ملعقة، ويتم حفظ المكان الفارغ بداخل الكوسا.
2.نسخن الزيت في قدر ونضف البصلة والثوم المفرومين ونقلبهم حتى يذبلان.
3. يضاف اللحم المفروم ويوضع القليل من الملح والفلفل الأسود، ونقوم بتقليبه في المقلاة حتى يتغير لون اللحم.
4. يضاف الأرز ويحمرّ بشكل متوسط، ثم يوضع الماء ويترك لكي ينضج لفترة 15 دقيقة.
5. نحشو الكوسا بالحشوة (اللحم والأرز)، ويمكن لأي شخص استخدام أدوات خاصة لإنهاء التحضير بشكل أسرع.
6. يوضع قطع الكوسا في قدر كبير ويتم تمويله بالماء، ثم يضاف الملح ونظّم قطع الكوسا في القدر. تركه لمدة 35-40 دقيقة ويقدّم بعد ذلك.
HTML Headings:
طريقة تحضير الكوسا المحشي باللحمة والأرز السوري
أدوات التحضير
طريقة التحضير
Arabic FAQs:
هل يمكن استخدام نوع آخر من الأرز؟
نعم ، يمكن استخدام أي نوع من أنواع الأرز وسيتم التحضير بنفس الطريقة.
هل يمكن القلي كوسا المحشية بدلا من المغلي؟
نعم ، يمكن قلي الكوسا المحشية في المقلاة. يزال الكوسا المحشية باللحمة والأرز السوري ويقلى على نار متوسطة الحرارة حتى يفشل ويصبح مقرمشًا.
هل يمكن استخدام اللبن؟
بالتأكيد ، يمكن إضافة اللبن المنزوع الدسم إلى قدر الكوسا المحشية في الحالات التي تريد زيادة قوام الصلصة وتجعل الطعم أكثر جمالاً وشهية.
