طريقة تحضير الكبسة بقدر الضغط بطريقة سهلة وسريعة
الكبسة هي واحدة من الأطعمة السعودية الأساسية التي تتميز بمزيج لذيذ من الأرز واللحم والخضروات. يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة، ولكن طريقة التحضير باستخدام قدر الضغط هي الأسهل والأسرع.
المكونات:
– 2 كوب أرز مغسول
– 1 كيلو لحم بقري مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 1 بصلة كبيرة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 حبة طماطم مفرومة
– 1 فلفل حار مفروم
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 1 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 4 أكواب ماء
– ملح حسب الذوق
الطريقة:
1. قم بتسخين الزيت الزيتون في قدر الضغط على النار المتوسطة.
2. أضف البصل والثوم وحرك جيداً حتى يذبلان.
3. أضف اللحم و اطههما حتى يتغير لونهم.
4. أضف المواد الثابتة الأخرى مثل الطماطم، الفلفل الحار، الكركم، و بهارات الكبسة. أخلط جيداً.
5. أضف الأرز المغسول وامزج جيداً
6. أضف الماء وقليلًا من الملح واغلق القدر. يُفضل تركه يغلي لمدة 5 دقائق.
7. قم بتخفيض الحرارة على النار المنخفضة واترك القدر مغلقًا لمدة 20 دقيقة أخرى.
8. افتح القدر بعد استواء الأرز وقلبه جيداً حتى يتم توزيع المكونات بشكل متساوٍ.
وهذه هي الوصفة المثالية لإعداد الكبسة بقدر الضغط. وستلاحظون بأن استخدام هذه الطريقة سهل وسريع، وستحتوي الكبسة الخاصة بك على قوام رائع ونكهة رائعة.
الأسئلة الشائعة:
1. يمكن أن أستخدم لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر؟
نعم، يمكن استخدامه.
2. هل يمكنني إزالة الفلفل الحار إذا لم أرغب في استخدامه؟
نعم، يمكن إزالته.
3. لماذا يجب غسل الأرز قبل الطهي؟
غسل الأرز يساعد على إزالة الشوائب والحطام، ويجعل الأرز أكثر نظافة قبل الطهي.
