الطريقة الجديدة لتحضير الكبة المقلية السورية
الكبة المقلية واحدة من الأطباق الشهيرة التي تعتبر أساسية جدًا في المطبخ السوري. ومن المعروف أن تحضيرها يتطلب الكثير من الجهد والوقت، خاصةً عندما يتعلق الأمر بتقديمها بأحلى طعم ومظهر.
لذلك، سنعرض لكم اليوم طريقة جديدة ومبتكرة لتحضير الكبة المقلية السورية بأفضل طريقة ممكنة.
المكونات:
– 1 كوب بصل مفروم
– 1 كوب بندورة مفرومة
– 1 كوب بقدونس مفروم
– 1 كوب برغل خشن
– 1 كوب لحم مفروم (بقري أو خروف)
– 1 ملعقة صغيرة بهار سوري مطحون
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح حسب الرغبة
– زيت للقلي
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي البصل والطماطم والبقدونس والبرغل واللحم المفروم جيدًا حتى يحصلوا على قوام ولزوجة.
2. أضيفي البهار السوري والكمون والملح والزيت الزيتون، واخلطي المزيج جيدًا.
3. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، وقومي بدهن كل كرة بالزيت.
4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية. ثم، اقلي الكبة المصنوعة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الجميل.
5. قدمي الكبة المصنوعة على صحن السفرة الخاص بك مع الطماطم الطازجة والبقدونس والليمون.
نصيحة: يمكن استخدام صانع كبة خاص لتشكيل الكبة و وضع حشوة داخلها.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام الدجاج المفروم بدلًا من اللحم؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج المفروم بدلًا من اللحم.
2. ما هي الطريقة الأفضل لشكل الكبة؟
يمكن استخدام صانع الكبة الخاص بتشكيل العجينة ووضع حشوتك المفضلة داخلها.
3. هل يمكن استخدام زيت آخر بدلًا من زيت الزيتون في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الزيوت المفضلة لك، ولكن الزيت الزيتون يعطي طعمًا ورائحة فريدة للعجينة.
4. هل يمكن تحمير الكبة المصنوعة بالفرن؟
نعم، يمكن تحمير الكبة المصنوعة بالفرن بدلًا من القلي، ولكن القلي يعطي طعمًا أكثر تميزًا.
