طريقة تحضير الكبة السورية الشهية
الكبة السورية من الأكلات الشهية الرائعة التي تقدم في العديد من المناسبات الرسمية والشخصية في سوريا، وتحضر بطرق مختلفة وبمكونات متنوعة، ولكن نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير الكبة السورية الشهية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
محتويات
طريقة تحضير الكبة السورية الشهيةمكونات الكبة السوريةخطوات تحضير الكبة السوريةأسئلة شائعة عن تحضير الكبة السوريةكيف يمكنني جعل الكبة السورية أكثر ليونة؟ما هي الأطباق التي يمكن تقديمها مع الكبة السورية؟هل يمكن تجميد الكبة السورية الجاهزة؟هل يمكن استخدام الدجاج المفروم بدلاً من اللحم في تحضير الكبة السورية؟
مكونات الكبة السورية
- عدة كوبات من البرغل الناعم
- نصف كيلو جرام من اللحم المفروم (بقر أو خروف)
- بصلة مفرومة
- حبة ثوم مفرومة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة طعام من الأسبراجوس المفروم
- ملعقة طعام من النعناع المجفف
- ملعقة طعام من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- نصف كوب من اللبن الزبادي
- ماء مغلي
- زيت نباتي للقلي
خطوات تحضير الكبة السورية
- نقوم بنقع البرغل الناعم بالماء الدافئ وتركه جانبًا لمدة ساعة على الأقل لكي يلين ويصبح جاهزًا للصنع.
- نفرم اللحم المفروم في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا جدًا.
- في وعاء كبير، نمزج البرغل المنقوع مع اللحم المفروم والبصل والثوم المفرومين، ونضيف الملح والفلفل الأسود والأسبراجوس والنعناع والكمون والقرفة ونخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج سويًا.
- نضيف اللبن الزبادي إلى المزيج ونخلط جيدًا.
- نضيف الماء المغلي إلى المزيج مع الاستمرار في الخلط، حتى يصبح المزيج لينًا وسهل التشكيل باليد.
- نشكل الكبة باليد حسب الحجم المطلوب، ونمررها بين الكفتين بحركة مستديرة حتى تصبح بشكل بيضاوي أو كروي، ونضعها جانبًا على صحن واسع.
- نسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة ونضع الكبة السورية في الزيت بالتدريج، ونقلبها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- نقدم الكبة السورية الشهية ساخنة مع السلطة الخضراء واللبن الزبادي.
أسئلة شائعة عن تحضير الكبة السورية
كيف يمكنني جعل الكبة السورية أكثر ليونة؟
يمكنك زيادة كمية الماء المستخدمة في الوصفة، أو اضافة ملعقة صغيرة من الزيت إلى المزيج قبل تشكيل الكبة باليد.
ما هي الأطباق التي يمكن تقديمها مع الكبة السورية؟
يمكن تقديم الكبة السورية مع السلطات الخضراء، المخبوزات العربية مثل الصمون والفطائر، والأطباق الرئيسية مثل الدجاج المشوي واللحم المقلي.
هل يمكن تجميد الكبة السورية الجاهزة؟
نعم، يمكن تجميد الكبة السورية الجاهزة في علب محكمة الإغلاق وتخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين، ولكن يجب تسخينها جيدًا قبل التقديم.
هل يمكن استخدام الدجاج المفروم بدلاً من اللحم في تحضير الكبة السورية؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج المفروم بدلاً من اللحم في تحضير الكبة السورية، ولكن يجب طهيها جيدًا حتى يتم بالكامل وتصبح لينة.
