طريقة تحضير الشهيّة لـ كيف أعمل مسخن
يُعتبر مسخن من أشهر وألذّ أطباق المطبخ السوري، والذي يتمتع بطعمه الرائع واللذيذ، كما أنّه مناسب لتقديمه خلال فصل الشتاء البارد وخاصةً في الجلسات والمناسبات العائلية. وسنقدّم لكِ في هذا المقال طريقة تحضير الشهيّة لـ كيف أعمل مسخن.
المكوّنات:
– 1 كيلو من اللحم الحمراء المفرومة
– 1 كوب من الأرز الأبيض
– 3 بصلات مفرومة
– 1 كوب من اللوز المحمص والمفروم
– 2 بطاطا، مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
– 1 ملعقة صغيرة من الكمّون
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المجروش
– ملح حسب الرغبة
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
الطريقة:
1- قمي بغسل الأرز واستخدمي المرشح لإزالة الماء الزائد.
2- إذابة الزبدة في مقلاة كبيرة ثم إضافة البصل والسمسم. اطهيهما على نار متوسطة حتى يمتص البصل اللون الذهبي.
3- أضفي الحمّ المفرومة واستمرّي بالتخليط والتحريك حتى تنضج.
4- أضيفي البرغل واللوز والفلفل الأحمر المجروش والفلفل الأسود. استمر في التحريك حتى تتداخل المكونات جيداً.
5- أضيفي الماء وقلّبي المكونات جيداً، ثم غطي المقلاة واتركي المكونات على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى يُصبح اللحم طرياً.
6- أضافي قطع البطاطا إلى الوعاء واستمري في التحريك. ثم تركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق حتى تصبح البطاطا طريّة.
7- تمتعي بوجبة مسخن شهية.
الأسئلة المتكررة:
ما هو مسخن؟
هو وجبة سورية شهيرة يتكون من اللحم المفروم والأرز واللوز والبطاطا.
هل يمكن إضافة البهارات الأخرى إلى مسخن؟
نعم، يمكن إضافة المزيد من البهارات المفضلة لديك حسب رغبتك.
كيف يتم تقديم مسخن في المناسبات؟
يتم تقديم مسخن في قطع كبيرة ويتم تزيينها بالفراشات من الروزماري.
