طريقة تحضير الرقاق المقرمش في المنزل

طريقة تحضير الرقاق المقرمش في المنزل

الرقاق المقرمش هو من أشهر الأطباق في الشرق الأوسط ويعتبر من الوجبات الخفيفة التي تحبها العائلة كلها. يُعتبر الرقاق المقرمش وصفة من الوصفات البسيطة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة باستخدام مكونات طبيعية. في هذا المقال ، سوف نشرح طريقة تحضير الرقاق المقرمش في المنزل بالتفصيل.

مكونات الرقاق المقرمش

– 2 كوب دقيق
– ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة صغيرة من الخميرة
– كوب ماء دافئ

خطوات تحضير الرقاق المقرمش

1. خلط المكونات

ضع الدقيق والملح في وعاء كبير ، ثم أضف الخميرة وامزج المكونات جيدًا. بعد ذلك يمكنك إضافة الماء بالتدريج والتحريك بمعونة ملعقة حتى يتم خلط المكونات بشكل جيد.

2. عجن العجينة

بعد خلط المكونات سويًا، يجب أن تعجن العجينة باليد لمدة 10 دقائق على الأقل. يمكن استخدام خلاط كهربائي أو مجموعة الخلط ، لكن إذا لم يتوفر ذلك يمكن عجن العجينة باليد.

3. ترك العجينة للراحة

بعد عجن العجينة يجب تغطيتها بمنشفة مبللة وتركها جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.

4. تطوير الرقاق

بعد ترك العجينة ترتاح يجب تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة. يمكن استخدام مدلك العجين لتطوير العجينة إلى رقاق.

5. خبز الرقاق

يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية، ثم يجب توضع الرقاق على ورقة خبز بطريقة متباعدة ووضع ورقة خبز أخري أعلى الرقاق ووضع وزن (يمكن استخدام فوطة مطبخ) على الرقاق لضمان أن الرقاق يتساوى في السمك. بعد ذلك يمكن إزالة الوزن وورقة الخبز العلوية وتوضع الرقاق في الفرن لمدة 5-10 دقائق حتى يتحول لون الرقاق إلى اللون الذهبي.

6. تقطيع الرقاق

بمجرد تتحول لون الرقاق إلى اللون الذهبي يمكن إزالتها من الفرن وتركه ليبرد لفترة وجيزة ، ثم يمكن تقطيع الرقاق ووضعها في وعاء تقديم وتقديمها.

أسئلة شائعة

1. هل يمكن استخدام الزيت لخبز الرقاق بدلاً من وضع ورق الخبز؟

لا ، يحتاج الرقاق المقرمش إلى ورق الخبز لضمان أنها تبقى في طبقة واحدة وأنها لا تلتصق.

2. هل يمكن استخدام حاملة العجين لصنع الرقاق؟

نعم ، يمكن استخدام حاملة العجين لصنع الرقاق حتى يتم تطويرها بشكل جيد ويصبح سمك الرقاق متجانس.

3. هل يمكن تجميد الرقاق المقرمش؟

نعم ، يمكن تجميد الرقاق في وعاء محكم الإغلاق واستخدامها في وقت لاحق بعد كيها في الفرن لبضع دقائق لتحصل على الرقاق المقرمش.

خلاصة

تحضير الرقاق المقرمش في المنزل هو من العادات الرائعة التي يمكن حضورها في أيام العطل. هذه الوصفة بسيطة وسهلة الحضور للجميع. المكونات بسيطة والطريقة سهلة ؛ أي شخص يستطيع تحضيرها في المنزل بدون أي صعوبة. يمكن تناول الرقاق المقرمش كوجبة خفيفة أو مقبلات أو مع صلصة أو زبدة الفول السوداني.

الآن لا داعي للذهاب للمطاعم والبحث عن الرقاق المقرمش لأنه يمكنك تحضيره في المنزل. استمتع بالرقاق!\end{document}