الدجاج هو واحد من أكثر الأطباق اللذيذة والتي يفضلها الكثيرون في جميع أنحاء العالم. يحب الكثيرون تناولها بالعديد من الأنواع والوصفات المختلفة، بما في ذلك الدجاج المشوي. وهنا ستتعرف على طريقة تحضير الدجاج المشوي بعد سلقه بسهولة وبطريقة سريعة لتحظى بوجبة لذيذة وصحية في آن واحد.
المكونات المستخدمة:
– دجاجة كاملة
– ملح حسب الرغبة
– فلفل أسود حسب الرغبة
– ملعقتان من الزعتر الطازج
– 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
– 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
طريقة التحضير:
– قومي بسلق الدجاجة في ماء مغلي ممزوج بالملح والفلفل الأسود لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الدجاج طريًا وناعمًا.
– انقعي الدجاجة المسلوقة في ماء بارد لمدة 5 دقائق وثم جففيها جيدا بقطعة قماش نظيفة.
– لتحضير الخليط البهارات، اخلطي الزعتر والملح والفلفل الأسود في وعاء حتى يمتزجوا.
– اطحني الخليط البهارات ثم أضيفيه إلى الزيت النباتي وقلبي المزيج جيداً.
– ضعي الدجاجة المسلوقة في طبق خاص وصبي الخليط البهارات عليها ثم افركي الخليط بشكل جيد على الدجاجة.
– سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
– ضعي الدجاجة في صينية فرن واحدة وقلبيها لتغطيها بالزيت المتبقي في الطبق.
– ادخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج ذهبيًا اللون.
– بمجرد أن يصبح الدجاج جاهزًا، ضعيه على طبق التقديم وبالهناء والعافية.
الأسئلة المتداولة باللغة العربية:
– هل يجب ترك الدجاج في الثلاجة بعد السلق قبل شويه؟
– الإجابة: لا، يجب جفاف الدجاجة جيداً وإضافة البهارات ورش الزيت وطهيه على الفور.
– هل يمكن استخدام الأعشاب الأخرى بدلاً من الزعتر؟
– الإجابة: نعم، يمكن استخدام الأعشاب التي تحبها وتفضلها طالما تعطي الطعم المناسب للدجاج.
– هل يتغير وقت الطهي بعد التحضير؟
– الإجابة: لا، يجب مراقبة الدجاجة بعد 25-30 دقيقة للتأكد من صفاء العصير ومدى استوائه.
