طريقة تحضير الدجاج المحشي باللحم والأرز
المقدمة:
تُعد وصفات الدجاج المحشي من أشهى وألذ وجبات الطعام التي يمكن تقديمها في العزائم والمناسبات الخاصة. إنه وجبة رئيسية مشبعة ومغذية تحضر بطرق متعددة في مختلف المناطق العربية. ولكن اليوم سنتعلم سويًا طريقة تحضير الدجاج المحشي باللحم والأرز، وهي وصفة شهية ومغذية لا يمكن مقاومتها.
المكونات:
– دجاجة كاملة (مُفتتة من الصدر والذبيحة)
– 250 غرامًا من لحم البقر المفروم
– كوبان من الأرز
– بصلة كبيرة مُفرومة
– فصوص ثوم مفرومة
– ملعقتان من البقدونس المفروم
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح حسب الذوق
– 4 ملعقة طعام من زيت الزيتون
– ماء ساخن
طريقة التحضير:
1. قومي بغسل الأرز جيدًا واتركيه جانبًا لينقع في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. بعد ذلك، قومي بتحضير الحشوة بمزج اللحم المفروم والبصل والثوم والبقدونس والتوابل (الكمون والفلفل الأسود والملح) في وعاء كبير. قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. قومي بفتح الدجاجة المُفتتة عبر الحجز التي تمتد من أعلى الرقبة إلى أسفل الشبكة، وتأكدي أنك تحتفظ بالحجز.
4. قمي بتنظيف الدجاجة المُفتتة واستخدمي الأداة الملائمة لتخلصي من العظام والجلد الزائد.
5. قومي بوضع كمية صغيرة من الحشوة داخل الدجاجة، وقومي بغلقها باستخدام الخيوط الغذائية.
6. في وعاء آخر، قومي بوضع الأرز المنقوع وقليل من الحشوة، وزيني الأرز بقليل من الزيت.
7. ضعي الحشوة المتبقية فوق الأرز وزينيها بالزيت أيضًا.
8. ضعي الدجاجة المحشوة في قدر كبير، وأضيفي الماء الساخن من الأعلى حتى يغطي الدجاجة تمامًا.
9. أغلي الماء وتركه على نار هادئة لمدة 1-2 ساعة حتى ينضج الدجاج والأرز تمامًا.
10. بعد التأكد من نضج الدجاج والأرز، قمي بتقديمه في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
التوصيات:
– يمكن تقديم الدجاج المحشي باللحم والأرز مع صلصة التوميتو أو الترتية حسب الرغبة.
– يُفضل تحضير الوجبة مع الأهل والأصدقاء لتكون تجربة ممتعة ومسلية.
– يُمكنكِ الاحتفاظ بالتتبيلة الباقية لديك لتستخدميها في وصفات أخرى لاحقًا.
الأسئلة الشائعة:
س: هل يمكن استخدام أجزاء الدجاج الأخرى في هذه الوصفة؟
ج: بالطبع، يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج المُفروم وتستكشف خيارات مختلفة.
س: هل يمكن استخدام لحم البقر المفروم بدلاً من لحم البقر؟
ج: نعم، يُمكنك استخدام لحم البقر المُفروم أو لحم الكباب المفروم كبديل للبقر.
س: هل يُمكنني تحضير هذه الوصفة قبل الوقت وتجميدها؟
ج: نعم، يُمكنك تحضير الدجاج المحشي وتخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. يوصى بإزالة الثلج قبل إعادة التسخين.
س: كم من الوقت يستغرق طهي الدجاج المحشي باللحم والأرز؟
ج: يستغرق الطبخ حوالي ساعتين على نار هادئة، ويمكن أن يتغير ذلك طبقًا لحجم وسمك الدجاج والأرز.
باستخدام هذه الوصفة اللذيذة والمغذية، يُمكنكِ إعداد وجبة الدجاج المحشي باللحم والأرز الشهية في راحة منزلك وتقديمها لأسرتك وضيوفك لتنال إعجاب الجميع. استمتع بتجربة الطبخ وبالطعم الرائع لهذا الطبق المميز. بالهناء والشفاء!
