للمحبين لأكل الدجاج، الدجاج الكرسبي هو واحد من الأطباق الشهية المفضلة لدى الكثيرين. لكن بالنظر إلى كمية الدهون المستخدمة فيما يتعلق بالدجاج الكرسبي المشوي، فإن بعض الناس يحاولون تجنب تناولها بشكل مباشر. ولكن ماذا لو أخبرناكم بأنه يمكنك الحصول على نفس المذاق الرائع دون الحاجة إلى مقاومة الرغبة في الأكل الدجاج الكرسبي بشكل طبيعي؟ إنها مهمة سهلة! كل ما تحتاجه هو بعض الوقت والمواد الإضافية قليلة لتحويل الدجاج العادي إلى دجاج كرسبي لذيذ!
قد يكون الدجاج الكرسبي محضرًا بواسطة القلي في الزيت، وهو ما يجعله يحتوي على نسبة عالية من الدهون. لكن يمكن توفير السعرات الحرارية عن طريق خبز الدجاج بدلاً من القلي وذلك من خلال خطوات بسيطة وسهلة. بالإضافة إلى ذلك، إذا ما تم إضافة البعض من التوابل والنكهات، سيكون قريبًا من المذاق الذي يتوق إليه الكثيرون. وبالتالي، في هذا المقال، سوف نتحدث عن طريقة تحضير الدجاج الكرسبي بخطوات سهلة.
المكونات المطلوبة:
– دجاج مشروم (صدور الدجاج أو الفخذ)
– 1 كوب من الخبز المفروم الناعم
– 1/2 كوب من الجبن المبشور
– 1/4 كوب من النشا
– 1/4 كوب من جزيئات البصل المجففة الفاخرة
– 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم الطازج
– 2 ملعقة صغيرة من التوابل (الخلطة أو الأعشاب المفضلة لديك)
– 2 بيض
– ملح وفلفل أسود
– زيت الزيتون
– حصرا ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
الأدوات المطلوبة:
– صحن غير لاصق
– شوكة
– صينية لتخبيز الأطعمة
– قُمع حاية
Now that we have everything we need, let’s start our journey towards crunchy and delicious chicken!
خطوات تحضير الدجاج الكرسبي:
1. قم بتسخين الفرن على 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية).
2. اشطف الدجاج وجففه جيدًا باستخدام منشفة ورقية.
3. في وعاء صغير، اخلط البيض وربع الملعقة من الملح والفلفل الأسود. حرك الخليط حتى يصبح متجانس.
4. في وعاء آخر، اخلط الخبز المفروم، والجبن المبشور، والنشا، والثوم، وجزيئات البصل المجففة في وعاء واحد، ثم أضف التوابل المفضلة لديك (العجينة المتبقية سيتم استخدامها لاحقًا).
5. ضع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم في الخليط.
6. اغمس كل قطعة دجاج في الخليط الحليبي البيض، ثم يتم غمسها في الخليط الخبزي. كرر نفس العملية مرة أخرى لضمان تحضير دجاج كرسبي لذيذ.
7. ضع الدجاج على صينية كبيرة للتخبيز (تأكد من وضع ورق الخبز في القاع للمساعدة في تنظيف الصينية). ضع كل قطعة دجاج في قُمع حاية ثم اضغط القمع وسحبه بجهد حتى الأسفل.
8. رش الدجاج بالزيت الزيتون (بلل الدجاج بالزيت الزيتون بمعدل نصف ملعقة صغيرة على الدجاج) ورش ملحًا فوق سطحه.
9. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 40-45 دقيقة، وتحقق من تحمير الدجاج.
10. بمجرد أن يصبح الدجاج ذهبي اللون ويتحول إلى الكرسبي، اخرجه من الفرن.
11. سيتم تحضير الدجاج كرسبي في سرعة وتمتع به بعد تبريده لفترة وجيزة.
الآن أنت جاهز للتمتع بطعم الدجاج الكرسبي المثالي! يمكن تقديمه مع الخضروات المختلفة الساخنة المفضلة لديك، مثل البروكلي والجزر المسلوق الذي يحتوي على فوائد التغذية الكافية.
قد يستغرق إعداد الدجاج الكرسبي الكثير من الوقت، ولكن في النهاية، ستتمكن من الاستمتاع بوجبة صحية ولذيذة في نفس الوقت. يمكنك تخصيصها وفقًا لرغبتك، من النوعية المفضلة لديك من الدجاج الي الخلطات المفضلة لديك من التوابل، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بأدوات بسيطة.
بعض الأسئلة الشائعة:
1) هل يمكن تجميد الدجاج الكرسبي؟
نعم، يمكن تجميدها في حاويات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر للاستخدام في وقت لاحق.
2) هل يمكن استخدام هذه الوصفة في تحضير الأجنحة؟
نعم، يمكن استخدام هذه الوصفة في تحضير الأجنحة أيضًا.
3) هل تحتاج للدجاج أن يكون في ماء طوال الوقت؟
ليس بالضرورة، ولكن يمكن تركه في ماء لمدة تصل إلى 30 دقيقة أو أكثر بحيث يتم تخفيفه وبالتالي يصبح أكثر سوائل وسهولة في الطهي.
4) هل يمكن استخدام وصفة الدجاج الكرسبي لإعداد الوجبات السريعة للطعام؟
بالتأكيد، يمكنك استخدام هذه الوصفة لإعداد الوجبات السريعة للطعام وتقديمها مع البطاطا المقلية والصلصات المختلفة.
