البط المحشي بالأرز والفستق في الفرن هو وصفة شهية جدا يمكن تحضيره في المنزل ويتكون من مزيج الأرز المنفوخ بنكهات البهارات والفستق وتحشي البط بالخليط ويطهى في الفرن. الطعم لذيذ ومغذي ولا مثيل له. في هذه المقالة، سوف نتعرف على طريقة تحضير البط المحشي بالأرز والفستق خطوة بخطوة.
– 1 بط
– 2 كوب أرز
– 1/2 كوب فستق مفروم
– 2 بصل، مفروم
– 5 فصوص ثوم، مفروم
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة بهار الكاري
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
– 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1. يشطف البط كويس ويترك جانبا.
2. ضع الأرز في وعاء و انقعه بالماء البارد لمدة 20-30 دقيقة.
3. حمص الفستق المفروم في مقلاة جافة حتى يتحول للون الذهبي. ثم يتم وضع الفستق جانبا.
4. يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون في قدر كبير حتى يذبل البصل.
5. يضاف الأرز المنقوع ويقلب ويترك للطهي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
6. يضاف الفستق المحمص، الكزبرة، الكاري، الملح، والفلفل الأسود. ثم يقلب حتى تختلط النكهات.
7. يتم ملء البط بالخليط ويجب إغلاقه بالأسنان أو الخيط.
8. يوضع البط في صينية الفرن ويتم تغطيته بورق القصدير.
9. يطهى في الفرن على حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعتين تقريبا أو حتى ينضج البط.
10. بمجرد معرفة أن البط قد اكتمل، يجب تركه يبرد قليلا ثم يقطع بالسكين على شكل شرائح ويقدم.
1. هل يمكن استخدام الدجاج بدلاً من البط؟
نعم، يمكن بالتأكيد استخدام الدجاج بدلاً من البط في هذه الوصفة.
2. هل يمكن استخدام اللوز بدلاً من الفستق؟
بالطبع، يمكن استخدام اللوز بدلاً من الفستق في هذه الوصفة.
3. هل للأرز عند النقع؟
الغرض من غمر الأرز بالماء هو الحصول على أرز ناضج وليس شديد الصلابة عند الطهي.
4. هل يوجد وصفة للصلصة التي يمكن استخدامها مع البط المحشي؟
يمكنك استخدام الصلصة البيضاء أو الصلصة الحمراء لتقديمها مع البط المحشي، يمكن تحضيرها حسب الذوق.
5. هل يمكن إعداد هذه الوصفة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة؟
نعم، يمكن تصنيع هذه الوصفة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين قبل الطهي. يجب إزالتها من الثلاجة قبل ساعة من الطهي.